Brett Stevens / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 313 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 313 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 34% |
| Lemak jenuh 4g | 22% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 672mg | 29% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 5g | 20% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 108mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kembang kol panggang ini menghabiskan kurang dari sepuluh menit di atas panggangan dan ditutup dengan aioli wijen yang lembut dan creamy. Cepat dan mudah, ini pasti menjadi salah satu cara favorit Anda mempersiapkan kembang kol.
Bahan
- 1 kepala kembang kol
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 1 sendok makan / 15 mL oregano segar (dicincang halus)
- 1/2 sendok teh / 2, 5 mL bubuk bawang merah
- 1/2 sendok teh / 2, 5 mL garam laut
- 1/4 sendok teh / 1, 25 mL lada hitam
- Untuk Aioli:
- 1/3 gelas / 80 mL mayones
- 1/3 gelas / 80 mL yogurt Yunani polos
- (2 sendok makan jus lemon) jus 1 lemon
- 1 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 1 1/2 sendok teh / 7, 25 mL tahini
- 1/4 sendok teh / 1, 25 mL bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh / 1, 25 mL garam
- 1/4 sendok teh / 1, 25 mL bubuk cabai
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan bahan aioli ke dalam food processor. Denyut nadi 10-12 kali. Cicipi isi garam dan tahini dan buat penyesuaian. Angkat dari food processor dan simpan dalam lemari es sampai kembang kol sudah matang.
Panaskan panggangan untuk panas tinggi. Campurkan minyak zaitun dengan oregano, bubuk bawang merah, garam laut, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Buang daun tebal besar yang membungkus kembang kol. Cuci dan keringkan. Oleskan campuran minyak zaitun ke seluruh sayuran.
Tempatkan di atas panggangan panas dan masak selama 8-10 menit, putar 1/4 putaran selama 1-2 menit selama proses memasak. Perhatikan terbakar. Hapus dari panggangan dan tempatkan ke piring saji. Potong menjadi irisan melayani dan atasnya dengan aioli. Anda juga bisa menambahkan peterseli cincang atau kacang pinus panggang. Kembang kol akan mempertahankan sebagian dari krisisnya meskipun sudah dipanggang.
Tag Resep:
- kol bunga
- makanan pendamping
- Amerika
- memasak
