Diana Rattray
- Total: 8 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 1 cangkir (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 gelas (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 159 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 21% |
| Lemak jenuh 10g | 52% |
| Kolesterol 51mg | 17% |
| Sodium 84mg | 4% |
| Total Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 68mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus keju kuno ini merupakan persiapan sederhana, dan merupakan saus yang sangat baik untuk brokoli atau asparagus. Atau gunakan dengan pasta, nasi, atau kembang kol. Resepnya bisa sekitar 1 cangkir dan bisa dua kali lipat. Tambahkan tepung ke saus untuk mengentalkannya lebih banyak (lihat variasi di bawah resep).
Bahan
- 3/4 cangkir susu evaporasi (atau krim ringan) (1 cangkir untuk saus kental - lihat variasi, di bawah)
- 1 cangkir keju dadu proses Amerika
- Opsional: 1/2 sendok teh bubuk mustard
- Sedikit merica
- Opsional: dash paprika
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci berat, aduk krim dan mustard bersama-sama. Panaskan di atas api sedang sampai panas mengepul; jangan sampai mendidih.
Aduk keju, panaskan dan aduk sampai keju mulai meleleh.
Hapus dari panas; aduk sampai semua keju meleleh dan sausnya halus.
Tambahkan merica dan paprika, secukupnya.
Sausnya tidak setebal saus kental roux, tetapi itu adalah topping yang baik untuk sayuran. Ini akan menebal lebih banyak karena sedikit dingin. Lihat di bawah untuk saus yang lebih kental.
Variasi resep
- Saus Keju Tebal: Panaskan 1 sendok makan mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan 1 sendok makan tepung; aduk sampai rata dan masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan 1 cangkir susu atau krim ringan dan mustard kering. Masak, aduk, sampai mengental. Aduk keju dan panaskan sampai meleleh.
Tag Resep:
- saus keju
- Keju Amerika
- makanan pendamping
- selatan
