Getty Images / Danita Delimont
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 8 porsi
Apel permen adalah klasik lapang, tetapi ternyata juga mudah dibuat di rumah. Gunakan resep sederhana ini untuk apel permen kayu manis buatan sendiri untuk membuat apel renyah dan renyah dengan lapisan kayu manis yang renyah.
Rahasia rasa kayu manis yang pedas dan otentik? Menggunakan permen Red Hot di lapisan. Mereka membentuk cangkang permen renyah dengan warna merah cerah dan rasa kayu manis panas, tidak perlu tambahan bumbu atau pewarna makanan. Satu-satunya peralatan khusus yang Anda perlukan adalah termometer permen yang baik.
Sajikan apel permen meriah ini di himpunan segala usia Anda berikutnya. Mereka sempurna untuk pesta Halloween, pertemuan kembali ke sekolah, pesta ulang tahun, festival musim gugur, dan banyak lagi. Dibungkus plastik dan diikat dengan pita, mereka juga menjadi hadiah yang bagus untuk dibawa pulang.
Bahan
- 8 buah apel (lebih disukai tart, seperti Granny Smith)
- 8 tusuk sate kayu
- 2 cangkir gula pasir
- 1 cangkir sirup jagung ringan
- 1/2 gelas air panas
- 1/2 cangkir permen kayu manis merah (seperti Red Hots)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil atau kertas roti dan semprotan ringan dengan semprotan anti lengket.
Cuci dan keringkan apel dengan hati-hati. Pastikan tidak ada air yang tersisa di apel.
Lepaskan batang dan tusukkan dengan kuat tusuk sate di ujung batang.
Campurkan gula, sirup jagung, dan air panas dalam panci sedang dengan api sedang-tinggi.
Aduk sampai gula larut kemudian lanjutkan memasak, tanpa diaduk, sampai campuran mencapai 250 F pada termometer permen.
Seka bagian sisi wajan dengan sikat kue basah sesekali untuk mencegah kristalisasi.
Setelah permen mencapai 250 F, tambahkan permen kayu manis dan aduk sebentar sampai permen meleleh dan masukkan ke dalam sirup gula.
Lanjutkan memasak lapisan permen, sesekali mencuci sisi dengan sikat kue basah, hingga mencapai 285 F pada termometer.
Angkat panci dari atas api dan aduk adonan agar rata dan merata.
Segera mulai mencelupkan apel. Pegang apel di tusuk sate dan celupkan ke dalam lapisan permen, miringkan wajan dengan sudut dan putar apel untuk menutupinya sepenuhnya dengan lapisan permen merah yang halus dan rata.
Tarik apel keluar dari wajan dan putar untuk menghilangkan kelebihannya. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Ulangi dengan sisa apel.
Biarkan apel menjadi dingin pada suhu kamar sebelum disajikan. Apel permen paling baik dinikmati dalam waktu 24 jam.
Kiat
- Anda dapat mengganti sumpit atau batang es loli untuk tusuk sate. Campuran permen akan mulai terbentuk segera setelah Anda melepaskannya dari panas, jadi jika mulai mengeras sebelum Anda selesai dan sulit untuk dikerjakan, kembalilah ke wajan. panaskan dan panaskan dengan lembut, di atas api sedang-kecil, hanya sampai mencair lagi.
Tag Resep:
- apel
- apel permen
- pencuci mulut
- Amerika
