The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 borekas (melayani 12)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 325 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 borekas (melayani 12) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 325 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 29% |
| Lemak jenuh 6g | 29% |
| Kolesterol 109mg | 36% |
| Sodium 266mg | 12% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 121mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Seperti bahasa Turki mereka, borek, bourekas Israel dapat diisi dengan berbagai macam pengajuan, meskipun bourekas keju atau kentang sederhana sangat populer. Di Israel, Anda akan menemukan mereka ditawarkan setiap saat sepanjang hari, baik pada waktu makan atau sebagai makanan ringan. Giora Shimoni mengenang bahwa "makan malam khas di rumah Israel saya sebagai seorang anak termasuk salad tuna atau telur, salad Israel, dan bourekas keju." Dia mengatakan bahwa "bourekas sudah tersedia di setiap toko grosir Israel, tetapi bourekas buatan sendiri tidak dapat dikalahkan. Dan anak-anak senang mempersiapkannya." Versi isinya yang sederhana diisi keju menggunakan puff pastry beku dan keju mozzarella.
Make It A Meal: Menawarkan tandingan ke puff pastry yang kaya dengan menyajikan bourekas dengan salad Israel, atau salad tomat pusaka dengan keju kambing dan arugula. Sebuah telur dadar jamur dan bawang atau semangkuk wortel panggang, apel, dan sup seledri akan melengkapi makan dengan baik.
Kiat Resep Miri: Mozzarella mungkin mudah ditemukan, tetapi tekstur dan rasanya yang lembut tidak terlalu khas dari tang asin yang biasanya Anda temukan di bourekas keju Israel. Tukar beberapa atau semua mozzarella untuk campuran feta dan Kashkaval, atau bahkan beberapa g'vina levana (keju Israel krim dengan catatan seperti krim asam) atau keju kambing, dan Anda akan mendapatkan sedikit lebih dekat dengan Israel- boureka keju gaya.
Bahan
- 1 butir telur (dikocok ringan)
- 8 ons (1 3/4 gelas atau 225 gram) cangkir keju mozzarella yang diparut
- 1 sendok teh peterseli kering
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1/4 sendok teh lada
- 1 17.5 ons (450 gram) paket puff pastry beku
- 1 telur besar (sedikit dikocok)
- Biji wijen untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 180 C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk, campur telur, keju, peterseli, garam bawang putih, dan merica.
Menggunakan pisau tajam, potong puff pastry menjadi kotak 5 inci.
Tempatkan satu sendok makan isi keju di setiap kotak.
Basahi tepi kotak dengan air, dan lipat menjadi dua secara diagonal untuk membentuk kue segitiga.
Jepit ujung-ujungnya menjadi satu untuk menutup isinya.
Olesi bagian atas bourekas dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, atau sampai kue kering dan keemasan, dan isiannya matang. Sajikan segera.
Tag Resep:
- kue-kue
- kue keju
- keju israeli
- hidangan pembuka
