Sumber Gambar / Gambar Getty
Hampir setiap restoran Cina mengakhiri makan dengan beberapa kue keberuntungan, makanan renyah dan terlipat dengan pesan khusus di dalamnya. Tetapi Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kue keberuntungan bukan Cina sama sekali. Bahkan, kue keberuntungan zaman modern pertama kali muncul di California pada awal 1900-an. Namun, ada beberapa perbedaan pada siapa yang sebenarnya menemukan cookie.
Kontroversi Penemu
Sebagian besar sumber memuji Makoto Hagiwara atau David Jung dengan penemuan kue keberuntungan. Dari keduanya, Hagiwara tampaknya memiliki klaim yang lebih kuat. Seorang imigran Jepang yang telah menjabat sebagai juru kunci resmi Kebun Teh Jepang di San Francisco sejak 1895, Hagiwara mulai menyajikan kue di Kebun Teh sekitar tahun 1907 dan 1914. (Cucunya, George Hagiwara, percaya bahwa tanggal yang tepat adalah antara tahun 1907 dan 1909). Kue-kue itu berdasarkan pada senbei Jepang — kue beras panggang. Menurut beberapa sumber, cookie berisi nota terima kasih, bukan keberuntungan dan mungkin merupakan cara Hagiwara berterima kasih kepada publik karena telah mempekerjakannya kembali setelah ia dipecat oleh walikota rasis.
Sementara itu, Kanton, Cina, penduduk asli David Jung telah berimigrasi ke Los Angeles dan pada tahun 1916 ia mendirikan Perusahaan Mie Hong Kong. Dia mengklaim telah menemukan kue keberuntungan sekitar tahun 1918, membagikan kue panggang yang diisi dengan ayat-ayat tulisan suci yang mengilhami kepada orang-orang yang menganggur. Namun, tidak ada dokumentasi yang menunjukkan bagaimana ia menemukan ide itu.
Keputusan pengadilan
Pada tahun 1983, Pengadilan Tinjauan Sejarah San Francisco mengadakan uji coba tiruan untuk menyelesaikan masalah ini untuk sekali dan untuk semua. (Pengadilan tidak memiliki wewenang hukum; masalah kuliner berat lainnya yang telah mereka selesaikan termasuk apakah sup ayam pantas reputasinya sebagai "Penicillin Yahudi.") Selama persidangan, seseorang memberikan kue keberuntungan kepada hakim yang berisi pesan "Hakim SF aturan untuk LA bukan cookie yang sangat pintar. " Dalam keadilan untuk Daniel M. Hanlon, hakim federal kehidupan nyata yang memimpin kasus ini, keputusannya didasarkan pada potongan bukti yang lebih berat, termasuk satu set panggangan. Namun, tidak mengherankan ketika Pengadilan memihak Hagiwara dan memutuskan bahwa San Francisco adalah tempat kelahiran kue keberuntungan.
Tidak mengherankan, Angelenos mengabaikan keputusan itu: banyak sumber terus memuji Jung dengan menciptakan kue keberuntungan. Tetapi untuk saat ini, Los Angeles (County) harus puas dengan menjadi tempat kelahiran resmi Cobb Salad dan mocktail Kuil Shirley.
Teori Alternatif
Atau mungkin tidak. Namun kemungkinan lain adalah bahwa kue keberuntungan ditemukan oleh orang Jepang-Amerika yang tinggal di Los Angeles. Itulah klaim pemilik Fugetsu-Do, toko roti milik keluarga dan dioperasikan di distrik Little Tokyo di pusat kota Los Angeles. Menurut keluarga Kito, ide kue keberuntungan berasal dari kakek mereka, Seiichi Kito, yang mendirikan Fugetsu-do pada tahun 1903. Sementara manisan itu dengan cepat menjadi terkenal karena mochi-nya - kue beras bundar manis disertai dengan segala sesuatu dari pasta kacang merah manis untuk selai kacang — pada suatu saat Kito mulai membuat kue keberuntungan dan menjualnya ke restoran Cina. Pengunjung toko masih dapat melihat cetakan kue keberuntungan asli yang dipajang di jendela depan toko "mengumpulkan debu dan kenangan."
Asal Mula Keberuntungan
Menurut sumber-sumber, inspirasi Kito adalah omi-kuji - kekayaan yang tertulis di kertas yang ditemukan di kuil-kuil Buddha Jepang. Hari ini, Anda akan menemukan omikuji-senbei ("kue keberuntungan") yang dijual di toko roti di Jepang.
Tetapi dari mana inspirasi untuk pesan kue keberuntungan zaman modern berasal? Terlepas dari kenyataan bahwa kue keberuntungan telah terbukti sama populernya di Cina dengan sepiring bayam yang dimasak bagi rata-rata anak berusia lima tahun, asal usulnya mungkin berasal dari Cina. Setiap musim gugur (tepatnya tanggal 15 bulan delapan di kalender Tiongkok), orang Cina merayakan Festival Bulan Musim Gugur pertengahan. Anak-anak mendengar legenda tentang bagaimana, pada abad ke-14, orang Cina membuang penindas Mongol mereka dengan menyembunyikan pesan dalam Mooncakes (yang tidak suka dimakan orang Mongol). Pada malam Festival Bulan Pertengahan Musim Gugur, para pemberontak menyerang dan menggulingkan pemerintah, yang mengarah pada pembentukan dinasti Ming.
Asal Cookie
Mooncakes saat ini tidak mengandung pesan, tetapi beberapa percaya bahwa selama booming kereta api Amerika tahun 1850-an, pekerja kereta api Cina datang dengan pengganti mereka sendiri untuk kue bulan mereka tidak dapat biskuit buatan sendiri dengan pesan keberuntungan di dalamnya.
Seperti legenda kue bulan, tidak ada bukti untuk cerita ini ada. Dan, berkat upaya menyeluruh dari peneliti Jepang Yasuko Nakamachi, kita sekarang tahu bahwa pada saat yang bersamaan para pekerja kereta api Cina meletakkan rel, tsujiura senbei (kue beras yang berisi kekayaan kertas) sedang dibuat di kuil Hyotanyama Inari di luar Kyoto di Jepang. Menurut buku Jennifer 8. Lee, The Fortune Cookie Chronicles, Nakamachi mengungkap ilustrasi dalam buku 1878 yang memperlihatkan seorang pria memanggang tsujiura senbei di luar kuil.
Jadi, dari mana datangnya kue keberuntungan? Pada titik ini, bobot bukti historis tampaknya setuju dengan seorang pria yang diwawancarai untuk film, "The Killing of a Chinese Cookie", yang menyatakan, "Orang Jepang menciptakan kue keberuntungan, orang Cina mengiklankannya, dan orang Amerika mencicipinya. "Namun, seperti yang dikatakan penulis Lee, itu" sebuah teka-teki yang dibungkus dengan misteri di dalam kue."
