Diana Rattray
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 24 porsi
Makanan pembuka pizza crostini yang lezat ini sangat mudah disiapkan dengan sepotong roti Prancis dan beberapa topping pizza cincang dan irisan sederhana. Jangan ragu untuk memvariasikan topping dengan kombinasi favorit Anda. Jika Anda memiliki tamu vegetarian atau anggota keluarga, ganti pepperoni dengan paprika jalapeño cincang, paprika manis, atau jamur. Atau, Anda dapat memilih daging yang berbeda untuk crostini. Daging asap yang dipotong dadu, ham cincang, atau daging giling adalah pilihan yang sangat baik. Lihat tips dan variasi untuk ide topping lebih kreatif.
Kata crostini berarti "kerak kecil" dalam bahasa Italia. Jika Anda hanya memilikinya, itu adalah "crostino." Crostini adalah irisan roti panggang atau panggang yang biasanya atasnya dengan keju, daging, atau sayuran. Crostini sangat baik untuk pesta karena sangat mudah disiapkan dan dimasak. Crostini dapat dibuat terlebih dahulu dan dimasak sesuai kebutuhan.
Bahan
- 1 potong roti Prancis (baguette, iris setebal sekitar 1/2 inci)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih (dibelah dua)
- 2 tomat prem (cincang halus)
- 1/3 cangkir pepperoni (cincang atau mini pepperoni)
- 1 sendok makan bawang (dicincang halus)
- 2 hingga 3 sendok makan zaitun hitam (diiris atau dipotong)
- 4 ons keju mozzarella (parut halus; atau campuran pizza)
- 1 hingga 2 sendok makan basil (cincang segar)
- Opsional: keju Parmesan parut (untuk disajikan)
- Opsional: saus pizza atau saus marinara (untuk disajikan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Diana Rattray
Panaskan oven sampai 375 F. Loyang loyang dengan kertas roti atau kertas timah. Atur irisan baguette di atas loyang yang sudah disiapkan. Sikat setiap irisan roti dengan minyak zaitun dan gosok dengan setengah bawang putih. Atau, gosok dengan minyak zaitun rasa bawang putih.
Campurkan tomat cincang halus, pepperoni, dan bawang merah, dan campur menjadi campuran. Taburkan campuran tomat ke setiap irisan. Taburi dengan sedikit irisan zaitun dan taburi kemangi. Taburi keju mozzarella. Jika parutan keju besar, potong sedikit.
Diana Rattray
Panggang sekitar 10 menit, sampai crostini panas dan keju telah meleleh.
Diana Rattray
Sajikan crostini dengan keju Parmesan parut segar atau saus pizza hangat di sampingnya.
Kiat
- Gagasan Topping Alternatif: daging sapi atau sosis kecokelatan, bacon, ham, ayam, udang cincang, bawang karamel, saus barbekyu, tomat ceri, tomat kering, bayam, paprika merah panggang, salsa, artichoke, saus Alfredo, jamur, paprika jalapeño, nanas, pir cincang, kacang-kacangan, pesto, dan hampir semua jenis keju parut, irisan, atau remuk.
Variasi resep
- Beberapa tamu mungkin lebih suka hidangan pembuka polos yang dilapisi keju. Siapkan beberapa crostini Anda dengan bawang putih sederhana dan topping keju Parmesan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 cangkir keju Parmesan parut segar, 1 sendok teh bawang putih cincang halus, 2 sendok makan mentega, dan 1/4 sendok teh daun kemangi atau oregano. Aduk rata dan oleskan di atas irisan baguette. Panggang bersama dengan pizza crostini. Membuat cukup untuk sekitar setengah baguette, tergantung pada ukuran. Daging babi atau ayam Pizza Crostini: Tuangkan sedikit saus barbekyu pada setiap crostini dan kemudian tambahkan dengan daging babi yang ditarik atau ayam yang ditarik, sepotong kecil acar dill, dan parut atau irisan keju. Masak sampai crostini panas dan kejunya meleleh. Sajikan dengan saus barbekyu ekstra dan coleslaw. Pizza Bergaya Meksiko Crostini: Ganti tomat dengan salsa chunky segar dan ganti basil cincang dengan daun ketumbar.
Tag Resep:
- Keju mozzarella
- hidangan pembuka
- Amerika
- hari Natal
