Gambar GMVozd / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 5 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 194 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 sampai 5 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 194 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 17% |
| Lemak jenuh 8g | 42% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Sodium 205mg | 9% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hangatkan isi perut Anda di hari yang dingin dengan krim sup asparagus yang lezat ini! Sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak usaha. Ini sempurna untuk hari-hari ketika Anda perlu menyiapkan sesuatu dengan cepat.
Pressure cooker adalah alat yang sempurna untuk memasak asparagus dalam resep sup krim asparagus ini, sementara blender imersi akan memberi Anda tekstur halus seperti beludru. Menggunakan asparagus setengah putih, yang lebih lembut dan lebih empuk dari padanannya yang hijau, akan memberi sup ini rasa yang lebih lembut, tetapi mungkin sulit untuk menemukan yang segar. Jika Anda tidak dapat menemukannya, supnya sama lezatnya jika Anda menggunakan semua asparagus hijau.
Bahan
- 2 pon asparagus segar (setengah putih dan setengah hijau)
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir bawang merah (cincang)
- 1 sdt thyme segar (cincang)
- 2 cangkir kaldu sayur
- 1/2 cangkir krim kental
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Hancurkan atau potong batang asparagus pada titik terberatnya. (Untuk menentukan di mana ini, bengkokkan batang sampai pecah. Titik putusnya adalah di mana batang mulai menjadi lunak) Potong 8 hingga 12 tips dari asparagus dan sisakan hiasan. Potong batang asparagus menjadi potongan 2 inci.
Di dasar pressure cooker, panaskan mentega hingga meleleh, miringkan hingga benar-benar melapisi bagian bawah panci. Tambahkan bawang merah dan tumis dengan api sedang sampai bawang merah tembus.
Tambahkan potongan-potongan asparagus (kecuali tips yang disediakan untuk hiasan) dan kaldu sayuran dan kemudian mengunci tutup panci tekan di tempat dan membawa tekanan tinggi. Ketika tekanan tercapai, atur timer selama 10 menit dan sesuaikan panas untuk mempertahankan tekanan.
Sementara itu, tempatkan ujung asparagus dalam mangkuk kecil yang bisa microwave dengan 1 sendok makan air. Tutup mangkuk sebagian dengan penutup, piring kecil atau bungkus plastik dan masak dalam microwave pada suhu tinggi selama 3 menit, atau sampai ujung berwarna hijau cerah dan lembut. Menyisihkan.
Saat campuran asparagus matang, angkat panci dari panas dan lepaskan tekanan menggunakan metode "pelepasan cepat". Ketika tekanan telah benar-benar terlepas, buka tutupnya dan biarkan dingin selama beberapa menit.
Menggunakan blender perendaman, haluskan campuran asparagus hingga halus (Ini juga bisa dilakukan dalam blender). Aduk krim kental dan bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan panas, hiasi dengan tips asparagus.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- asparagus
- makan siang
- Amerika
- ulang tahun
