The Spruce / Diana Chistruga
- Total: 50 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 20 bunuelos (10 porsi)
Bunuelo adalah bagian dari masakan lokal di seluruh Amerika Latin. Donat manis gurih yang lezat ini datang ke Amerika Latin dari Spanyol dan telah berevolusi menjadi berbagai bentuk di berbagai daerah.
Bunuelo gaya Kolombia ini dibuat dengan keju cottage atau keju petani, yang merupakan pengganti keju putih segar tradisional Kolombia yang disebut queso costena dan tepung tapioka.
Bunuelo Kolombia berbentuk bulat dan kurang manis dari beberapa varietas lainnya, seperti bunuelo Meksiko. Mereka adalah suguhan Natal yang populer di Kolombia di mana mereka biasanya disajikan dengan puding yang disebut natilla .
Bunuelo adalah makanan pesta yang luar biasa, baik untuk perayaan Natal bersama teman atau keluarga atau dering di tahun baru. Karena sebagian besar gurih, tetapi sedikit manis karena gula cokelat dan debu bubuk gula, menemukan minuman yang layak untuk dihidangkan yang akan diselaraskan dengan gorengan adalah penggaruk kepala.
10 Resep Tradisional Meksiko
Bahan
- 1 1/2 cangkir keju cottage tiriskan (atau keju ricotta susu murni atau fresco fresco parut)
- 1/2 cangkir keju asin putih (seperti keju feta atau petani)
- 3/4 hingga 1 cangkir tepung jagung
- 1/2 cangkir tepung yuca manis (atau tepung tapioka)
- 1/4 cangkir gula merah muda
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 hingga 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 2 butir telur besar
- 1 sendok makan mentega (lunak)
- 6 cangkir minyak sayur untuk digoreng
- (Opsional) 1 cangkir tidak mengandung Opsional: gula bubuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Diana Chistruga
Hancurkan atau parut kedua keju bersama-sama, pastikan bahwa mereka diparut dengan sangat halus.
The Spruce / Diana Chistruga
Campur keju, tepung jagung, tepung tapioka, gula merah, baking powder, garam, telur, dan mentega dalam mangkuk besar sampai tercampur rata.
The Spruce / Diana Chistruga
Uleni adonan sampai rata. Ini akan menjadi lunak tetapi tidak boleh lengket dan cukup kuat untuk membentuk bola. Tambahkan lebih banyak tepung jagung jika adonan tampak terlalu basah. Jika adonan tampak terlalu kering atau mudah pecah, tambahkan sedikit susu (1 hingga 2 sendok teh) sampai adonan menjadi halus.
The Spruce / Diana Chistruga
Ambil sekitar 2 sendok makan adonan ke telapak tangan Anda dan bentuk adonan menjadi bola yang sangat halus.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan beberapa inci minyak dalam panci berat hingga 325 F.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambahkan bunuelo, sedikit demi sedikit, dan masak. Mereka akan tenggelam ke dasar, lalu bangkit dan mengembang.
The Spruce / Diana Chistruga
Masak selama 10 hingga 12 menit, atau lebih lama jika diperlukan, sesekali putar sampai berwarna cokelat keemasan.
The Spruce / Diana Chistruga
Tiriskan di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Debu dengan gula bubuk, jika diinginkan
The Spruce / Diana Chistruga
Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
The Spruce / Diana Chistruga
Tag Resep:
- goreng
- pencuci mulut
- orang Amerika Selatan
- hari Natal
