The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 270 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 270 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 24% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Sodium 796mg | 35% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep kerupuk oat matzoh buatan rumah ini dibuat dari tepung oat bersertifikat bebas gluten, tepung kentang, dan tepung almond. Kerupuk pedas matzoh ini empuk, renyah, dan kerupuk yang baik untuk disajikan selama Paskah. Mereka dipanggang dalam waktu 18 menit setelah menambahkan air dan mereka tidak mengandung jagung, beras, tepung kacang atau agen ragi.
Bahan
- 2/3 cangkir tepung oat (ditumbuk halus, diayak, bersertifikat bebas gluten)
- 2/3 cangkir tepung kentang (bukan tepung)
- 1/8 cangkir makan almond
- 3/4 sendok teh garam Kosher halus
- 1/4 cangkir pemendekan sayuran
- 4 sendok makan ditambah 1 sendok teh air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 F.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk besar, kombinasikan tepung oat (lihat tip di bawah), tepung kentang, tepung almond, dan garam. Kocok untuk digabungkan secara menyeluruh.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan shortening sayuran dan gunakan pengocok listrik atau mixer berdiri untuk menggabungkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan air dan kocok selama sekitar 1 menit, sampai bahan tercampur rata.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gunakan spatula untuk mengikis adonan matzoh ke atas talenan besar yang bersih, sedikit ditaburi tepung kentang. Uleni adonan sebentar dan bentuk bola dengan adonan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Potong adonan menjadi dua.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Robek 2 lembar kertas lilin besar. Taburi 1 lembar dengan dedak gandum oat atau tepung kentang. Tekan 1 bola adonan matzoh ke dalam disk dan letakkan selembar kertas lilin di atasnya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan menjadi lingkaran, seperti halnya membuat adonan pai.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gunakan garpu untuk menusuk lubang adonan. Taburi dengan lebih banyak dedak gandum.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Jika Menggunakan Batu Pizza
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kembalikan batu panas ke oven dan panggang matzoh oat bebas gluten selama sekitar 10 menit, atau sampai renyah dan kecoklatan ringan di sekitar tepi.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pindahkan ke rak pendingin dengan hati-hati.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ulangi proses memanggang dengan bola adonan kedua.
Jika Menggunakan Loyang
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dengan hati-hati, letakkan adonan di atas loyang, kupas kertas lilin dari adonan, dan taburi dengan lebih banyak oat bran.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Panggang sekitar 10 menit, atau sampai garing dan agak kecokelatan di tepinya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dinginkan di rak kawat
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sajikan dan nikmati!
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tip
- Untuk membuat tepung oat halus, gunakan penggiling biji kopi listrik yang bersih untuk menggiling 1 cangkir oat gulung bersertifikat bebas gluten. Tambahkan sekitar 1/3 cangkir gandum pada satu waktu dan denyut nadi 3 kali. Gunakan saringan jaring halus untuk menyaring tepung. Simpan oat bran untuk ditaburkan di atas adonan matzoh ketika Anda menggulungnya dan sebelum Anda memanggangnya. (1 cangkir gandum yang digiling sama dengan sekitar 2/3 cangkir tepung gandum).
Pengingat: Selalu pastikan permukaan, peralatan, wajan, dan alat kerja Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- hidangan pembuka
- Amerika
- Paskah
