Sup krim jagung kentang. Jonelle Weaver / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Chowder jagung krim yang terbuat dari susu evaporasi, paprika merah, thyme, dan lokio kaya, hangat dan mengenyangkan, cocok untuk makan malam dingin di depan api.
Resep ini menggunakan jagung beku, jadi Anda bisa menyajikan sup ini sepanjang tahun jika diinginkan. Ganti jagung segar jika sedang musim - jika Anda suka sup di musim panas Agustus, itu.
Sajikan chowder jagung dalam mangkuk roti untuk hidangan lengkap. Dan lihat variasi menggunakan bacon, ham, lobster, kepiting atau kentang yang membuat sup jagung bahkan lebih dari makanan sendiri.
Sup krim jagung dapat dibekukan hingga dua bulan jika Anda ingin membuat batch besar dan memilikinya.
Bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir bawang potong dadu
- 6 cangkir (dua paket 16 ons) jagung kernel utuh, dicairkan, dibagi digunakan
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 1/2 gelas (12 ons cairan) susu evaporasi (bukan susu kental manis)
- 1 paprika merah, cincang
- 1/2 sendok teh thyme segar cincang atau 1/4 sendok teh kering
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sendok makan daun bawang cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
Tumis bawang dengan mentega, aduk perlahan, sampai lunak dan bening. Jangan kecokelatan.
Tambahkan 4 cangkir jagung ke bawang, bersama dengan kaldu ayam.
Masak, aduk terus sampai jagung empuk, sekitar 15 menit.
Tuang jagung, bawang, dan cair ke dalam food processor dan haluskan dalam batch sampai halus.
Kembali ke panci dan tambahkan 2 cangkir jagung, susu evaporasi, paprika, dan thyme.
Rebus selama 5 hingga 10 menit, aduk terus sampai sup mengental dan paprika lunak.
Bumbui chowder dengan garam dan merica dan hiasi dengan daun bawang untuk disajikan.
Variasi resep
- Bacon Corn Chowder: Tambahkan 4 iris bacon, dimasak garing dan cincang, ke chowder selama 5 hingga 10 menit terakhir dari waktu mendidih.Ham Corn Chowder: Tambahkan 1 cangkir ham cincang selama 5 hingga 10 menit terakhir dari mendidih.Lobster atau Crab Corn Chowder: Ganti ikan, seafood, atau kaldu kerang untuk setengah dari kaldu ayam. Tambahkan 1 cangkir lobster cincang atau kepiting selama 5 hingga 10 menit terakhir dari mendidih. Potato Corn Corn: Gantikan 1 cangkir kentang potong dadu untuk setengah dari 2 cangkir jagung terakhir selama 5 hingga 10 menit terakhir dari mendidih, Anda mungkin perlu memasak lebih lama sampai kentang lunak. Kentang dan Bacon atau Ham Corn Chowder: Tambahkan bit bacon atau ham dan kentang cincang ke resep jagung chowder untuk hidangan yang sangat lezat.
Tag Resep:
- Lada
- Sup jagung
- hidangan utama
- Amerika
