Gambar Rumah Kaca / Gambar Getty
- Total: 28 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 13 menit
- Hasil: 24 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 98 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 98 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 50mg | 17% |
| Sodium 86mg | 4% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 15mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sama seperti Madeleine Prancis klasik, Madeleine bebas gluten adalah kue yang lembut dan bergigi keemasan, kaya dengan mentega dan rasa serta aroma lemon. Nikmati kue ini dengan secangkir teh hijau!
Bahan
- 2 butir telur besar
- 2/3 gelas gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh ekstrak lemon
- 1 sendok teh kulit lemon
- Sedikit garam
- 1 cangkir campuran tepung serbaguna bebas gluten (dengan xanthan atau guar gum dalam campuran) Lihat catatan!
- 10 sendok makan mentega tawar (dilelehkan tetapi dingin)
- Opsional: 2 sendok makan gula bubuk untuk membersihkan Madeleine
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F / 190 C.
Murahkan 2 panci madeleine standar dengan mentega atau mentega sayuran.
Campurkan telur dan gula dalam mangkuk besar. Gunakan tangan listrik atau mixer berdiri untuk mengocok tinggi sampai krim, sekitar 4 menit. Tambahkan vanilla, kulit lemon, dan garam, lalu kocok hingga tercampur. Secara bertahap tambahkan campuran tepung bebas gluten dan kocok hanya sampai dikombinasikan. Perlahan gerimis mentega cair ke dalam campuran dan kocok hingga tercampur.
Sendok adonan ke dalam cetakan madeleine yang sudah disiapkan. Atasi halus setiap madeleine dengan sendok. Panggang selama 10 hingga 13 menit atau sampai bagian atas mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Balikkan panci ke rak kawat dan beri mereka ketukan keras untuk mengeluarkan cookie dari cetakan. Sajikan hangat ditaburi sedikit gula-gula untuk rasa terbaik.
CATATAN: Jika campuran tepung bebas gluten TIDAK mengandung permen karet xanthan atau guar, tambahkan 1/4 sendok teh permen favorit Anda ke resep ini.
Pengingat untuk memasak bebas gluten: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
