Crepes Soba Bebas Gluten.
The Gradien / Teri Lee Gruss
Menurut National Institutes of Health, "Individu dengan masalah malabsorptive kronis seperti penyakit Crohn, enteropati sensitif gluten, enteritis regional, dan operasi usus dapat kehilangan magnesium melalui diare dan malabsorpsi lemak." Penderita diabetes, pecandu alkohol, dan manula juga berisiko tinggi mengalami kekurangan magnesium.
Ini berarti bahwa orang dengan penyakit Celiac dan sensitivitas gluten non-Celiac perlu memastikan bahwa diet bebas gluten mereka menyediakan jumlah optimal dari mineral yang sangat penting ini.
Magnesium digunakan dalam setidaknya 300 sistem enzim dalam tubuh manusia, sangat penting untuk metabolisme energi, mineralisasi tulang, metabolisme glukosa, sintesis protein dan lemak dan kontraksi otot yang sehat, pembekuan darah, tekanan darah, email gigi dan fungsi kekebalan tubuh. Seperti yang Anda lihat, menjaga kadar magnesium yang sehat sangat penting untuk kesehatan yang baik!
Magnesium diserap melalui usus kecil. Orang dengan penyakit Celiac, terutama yang baru didiagnosis mungkin tidak dapat menyerap jumlah magnesium yang cukup melalui makanan mereka karena kerusakan sel usus.
Setelah menjalani diet bebas gluten, orang-orang yang berisiko kekurangan magnesium menghadapi kendala lain - biji-bijian dan pati olahan yang digunakan dalam begitu banyak resep dan produk bebas gluten rendah magnesium karena dedak dan kuman yang kaya mineral telah dihilangkan. Karena itu, untuk mencegah kekurangan mineral yang sangat penting ini, penting untuk menambahkan makanan tinggi magnesium ke dalam makanan Anda.
Berita barang — ada banyak makanan lezat bebas gluten, termasuk biji-bijian yang tinggi magnesium, termasuk soba bebas gandum, oatmeal, dan millet. Makanan bergizi termasuk halibut, bayam, kentang, pisang dan almond juga merupakan sumber magnesium yang sangat baik.
Gunakan daftar sumber makanan berikut dari magnesium dan resep bebas gluten yang kaya magnesium untuk memastikan Anda mendapatkan cukup magnesium dalam diet bebas gluten!
Makanan Tinggi Magnesium:
- 1/2 gelas gandum tepung terigu - 150 miligram1 / 2 cangkir gandum bebas gluten - 138 miligram3 ons halibut - 90 miligram1 ons almond panggang kering - 80 miligram1 / 2 cangkir bayam yang dimasak - 75 miligram1 kentang panggang dengan kulit - 50 miligram1 / 2 cangkir millet matang - 50 miligram1 / 2 cangkir kacang polong mata hitam yang dimasak - 45 miligram8 ons yogurt susu skim polos - 45 miligram1 pisang sedang - sekitar 30 miligram
Resep Bebas Gluten Magnesium-Kaya:
RDA untuk Magnesium
- Bayi… 0-6 bulan… 30 mg / hari (AI) Bayi… 7-12 bulan… 75 mg / hari (AI) Anak-anak… 1-3 tahun… 80 mg / hari dayChildren… 4-8 tahun… 130 mg / hariChildren… 9-13 tahun… 240 mg / hariAdolescent… 14-18 tahun… Pria 410 mg / hari… Wanita 360 mg /dayAdult…19-30…Males…400 mg / hari… Perempuan… 310 mg / hariAdult… 31 dan lebih tua… Laki-laki… 420 mg / hari… Wanita 320 mg / hari Kehamilan… 18 dan lebih muda… 400 mg / hari Kehamilan… 19-30… 350 mg / hari Kehamilan… 31 dan lebih tua… 360 mg / hariMakanan menyusui… 18 dan lebih muda… 360 mg / hariMakanan Timur… 19-30… 310 mg / hariMakanan Timur… 13 dan lebih tua… 320 mg / hari
AI = asupan yang memadai
mg = miligram
Rilis Referensi Standar USDA 24 - Tepung Gandum Utuh Buckwheat
Rilis Referensi Standar USDA 24 - Oats
