Tara Donne / Photolibrary / Getty Images
- Total: 90 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 65 menit
- Hasil: 6-8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 332 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 30g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 332 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 139mg | 46% |
| Sodium 608mg | 26% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 68mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Crouton rasa bawang putih, bersama dengan tumis bawang putih, menambah kedalaman rasa untuk resep Meatloaf Garlic basah, klasik dan gurih ini. Resep ini tidak biasa karena menggunakan daging sapi giling dan kalkun giling. Hasilnya adalah meatloaf yang lebih ringan yang tidak memiliki banyak lemak.
Sayuran ditumis bersama sebelum daging ditambahkan dalam resep ini, seperti dalam semua resep meatloaf saya, karena semakin sedikit campuran yang ditangani semakin lembut roti yang akan dibuat. Dan menambahkan sayuran mentah ke meatloaf biasanya tidak berhasil. Campuran meatloaf tidak cukup matang untuk melunakkan sayuran dengan memuaskan.
Sajikan daging cincang yang beraroma ini dengan salad hijau yang dilemparkan dengan alpukat dan tomat anggur, beberapa kentang bergigi, dan beberapa roti kecil di sampingnya.
Bahan
- 1 cangkir crouton rasa bawang putih
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1/4 sendok teh lada putih
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang cincang halus
- 1/2 cangkir paprika merah cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 butir telur, kocok
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 pon kalkun giling, daging terang atau gelap
- 1/2 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Semprotkan panci broiler dengan celah dipotong ke dalamnya (sehingga lemak mengalir) dengan semprotan memasak antilengket dan sisihkan.
Hancurkan crouton, baik dalam food processor atau dalam kantong plastik. dengan rolling pin. Campur dengan garam bawang putih dan lada putih dalam mangkuk besar dan sisihkan.
Dalam panci sedang, tumis bawang putih, bawang merah, dan paprika dalam minyak zaitun sampai lunak. Tambahkan ke mangkuk dengan remah crouton.
Tambahkan telur ke campuran sayuran dan aduk rata. Tambahkan daging dan aduk perlahan tapi menyeluruh dengan tangan Anda untuk digabungkan.
Bentuk campuran daging ke dalam sepotong roti di wajan broiler disiapkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, madu, dan thyme, lalu aduk rata. Sebarkan setengah campuran ini di atas roti.
Panggang meatloaf pada suhu 350 F selama 60 hingga 70 menit hingga suhu internal mencapai 165 F, disikat dengan sisa campuran kecap di tengah waktu memanggang.
Tutup dengan kertas timah dan biarkan meatloaf berdiri selama 10 menit sebelum diiris untuk disajikan.
Tag Resep:
- Turki
- meatloaf bawang putih
- makan malam
- Amerika
