The Spruce / Diana Rattray
- Total: 55 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 6 Pint (192 Servings)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 13 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Pint (192 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 13 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 2mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep menikmati kebun yang lezat ini dibuat dengan mentimun, tomat hijau, bawang, dan paprika. Relish mudah dibuat dengan penggiling atau pengolah makanan, dan itu membuat hot dog luar biasa. Atau, gunakan relish dalam salad atau saus tartar atau saus serupa.
Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sayuran kebun yang terlambat.
Bahan
- 8 paprika (merah dan hijau, ditumbuk atau dicacah halus dalam food processor)
- 4 cangkir tomat hijau (ditumbuk atau dicacah halus dalam food processor)
- 4 cangkir acar mentimun (ditumbuk atau dicacah halus dalam food processor)
- 3 gelas bawang bombai (ditumbuk atau dicacah halus dalam food processor)
- 3 1/2 cangkir cuka sari apel
- 2 gelas gula
- 2 sendok makan asinan garam
- 2 sendok makan biji mustard
- 1 sendok teh biji seledri
- 2 sendok makan bumbu pengawet campuran (dalam tas kain tipis yang diikat)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Persiapkan area kerja, canner, toples, dan tutup.
Siapkan sayuran; tiriskan kelebihan cairan.
Gabungkan sayuran dalam stainless steel besar atau ketel berlapis enamel.
Aduk 1 3/4 cangkir cuka. Tempatkan di atas api sedang-tinggi dan didihkan. Terus mendidih, sering diaduk, selama 30 menit.
Kuras dan buang cairannya.
Tambahkan sisa 1 3/4 cangkir cuka, gula, garam, biji seledri, dan biji mustard.
Tambahkan tas kain katun tipis dengan bumbu acar campuran. Didihkan. Kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan selama 5 menit.
Isi stoples yang sudah disiapkan dan panas, sisakan headspace 1/2-inci. Bersihkan pelek tabung dan pas dengan tutup dan cincin.
Proses dalam canner air rebusan tertutup selama 10 menit.
Matikan api, lepaskan penutup, dan biarkan stoples berdiri di dalam air panas selama 5 menit. Pindahkan ke rak hingga dingin sepenuhnya.
Tag Resep:
- Lada
- selatan
- memasak
- bumbu
