Yogi Studio / Getty Images
- Total: 22 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 1/2 Piala (8-10 Porsi)
Mungkin ada ratusan resep untuk Garam Masala, campuran bumbu tradisional India. Ini adalah salah satu resep yang lebih sederhana dan bagus untuk menambahkan rasa yang terinspirasi dari India pada apa pun yang ingin Anda masak.
Bahan
- 2 sendok makan (30 mL) biji kapulaga
- 2 sendok makan (30 mL) biji jintan
- 2 sendok makan (30 mL) biji ketumbar
- 2 sendok makan (30 mL) lada hitam
- 1 batang kayu manis (panjangnya sekitar tiga inci)
- 1 sendok teh (5 mL) siung utuh
- 1 sendok teh (5 mL) pala kering
- 1 sendok teh (5 mL) kunyit
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pecahkan batang kayu manis menjadi potongan-potongan kecil.
Kombinasikan dengan biji kapulaga, jintan, ketumbar, merica dan cengkeh utuh dalam wajan kering di atas api sedang-tinggi.
Agar bumbu tetap bergerak, bersulanglah sampai Anda bisa mencium aroma mereka dan bijinya mulai kecokelatan.
Angkat dari api dan tuangkan ke food processor atau bumbu penggiling dan giling menjadi bubuk halus. Tambahkan pala dan kunyit.
Simpan dalam wadah kedap udara. Simpan di tempat yang gelap dan dingin.
Tag Resep:
- bumbu
- Indian
- makan malam keluarga
- campuran rempah-rempah
