Jamie Grill / Getty Images
Setiap tahun, rasa pertama dari panen anggur yang baru ditunggu-tunggu di Perancis dan di seluruh dunia. Pesta diadakan, botol tidak dibuka, dan tegukan Beaujolais Nouveau yang pertama dinikmati. Tapi karena ini adalah anggur muda, akan keluar dari karakter untuk menjadi terlalu serius di pesta ini. Sikap santai dalam presentasi dan pakaian harus menjadi aturan hari ini. Lagipula, sampai botol pertama dibuka, tidak ada yang tahu apa yang diharapkan dari botol itu — jadi bersiaplah untuk kejutan!
Sesuai dengan semangat kasual acara ini, pesta anggur dan keju Prancis memiliki sikap santai yang meriah. Meskipun Beaujolais Nouveau adalah alasan untuk pesta itu, cahayanya, buahnya cocok dengan citarasa ringan. Karena itu, tambahkan minat ke acara Anda dengan beragam anggur Prancis yang akan menemani beragam pilihan keju Prancis yang berkisar dari ringan hingga pedas.
Menyiapkan panggung
- Berikan setidaknya dua gelas anggur per orang, satu untuk putih dan lainnya untuk merah. Beri pesona anggur pada tamu Anda dengan kacamata mereka. Penemuan hebat ini menghilangkan tebakan untuk menentukan gelas mana yang menjadi milik Anda setelah Anda meletakkannya sejenak. Hias dengan segudang balon warna-warni. Ini menciptakan suasana muda dan perayaan untuk pesta Anda. Atur meja Anda dengan taplak meja berwarna gelap, berwarna-warni. Dengan begitu tumpahan yang dapat diprediksi tidak akan begitu terlihat. Punya banyak keju kecil untuk keju dan camilan lainnya yang akan Anda sajikan. Letakkan beberapa piring saji sederhana dengan daun keju untuk menunjukkan pilihan Anda dengan efek terbaik. Tempatkan kartu dengan informasi nama dan latar belakang untuk setiap keju di sebelahnya.
Menu
Sajikan bermacam-macam keju Prancis yang berkisar dari ringan hingga pedas. Pilihan ini akan membantu Anda memulai, tetapi tanyakan saran kepada pedagang keju lokal Anda.
Mulailah pesta Anda dengan Beaujolais Nouveau dan keju yang direkomendasikan sebelum beralih ke keju yang lebih menyengat dan anggur lainnya. Dengan begitu, Beaujolais Nouveau tidak akan dikalahkan oleh rasa yang lebih kuat.
- Camembert: Keju susu sapi yang menggoda dan menggoda ini akan cocok dengan bintang pesta Anda, Beaujolais Nouveau, atau dengan botol sampanye apa pun yang Anda pop untuk menandai kesempatan ini. Brie: Keju ini adalah salah satu pasangan klasik untuk Beaujolais Nouveau. Ini krim; rasa lembut akan cocok dengan anggur. Morbier: Keju mentega yang pedas, Morbier juga cocok dengan Beaujolais Nouveau. Bucheron: Keju susu kambing tua ini berpasangan dengan Bordeaux yang kuat. Untuk anggur putih, Anda bisa menyajikan Sancerre atau Pouilly Fume. Mimolette: Mimolette yang berwarna-warni adalah keju yang kuat, asin, di sepanjang garis cheddar, yang akan melengkapi anggur pencuci mulut dengan baik. Roquefort: Keju susu pedas yang terkenal dan pedas ini sering disebut sebagai "Raja Keju". Pasangan terbaik untuk keju ini adalah anggur penutup yang lezat seperti Port atau Sauternes.
Menemani papan keju Anda dengan pilihan kerupuk, Baguette Prancis, anggur, kacang, dan pir.
Ingatlah untuk menyelesaikan pesta dengan pilihan sederhana makanan penutup Prancis bermentega seperti Almond Tart, Madeleines, atau Cinnamon Palmiers, dan jangan lupa kopi French Roast. Dengan keju, anggur, hidangan penutup Prancis, dan secangkir kopi yang kuat, tamu Anda mungkin berharap bahwa Beaujolais Nouveau lebih dari sekadar acara setahun sekali.
