Terutama selama bulan-bulan dalam setahun ketika buah segar tidak tersedia secara luas, penyebaran buah adalah pasangan yang ideal dengan keju. Letakkan sesendok selebaran ini di atas sepotong baguette atau kerupuk dengan sepotong keju, atau sajikan selebaran buah di sebelah piring keju dan biarkan para tamu mencoba kombinasi buah dan keju yang berbeda sendiri.
-
Chutney
Gambar Martin Poole / Getty
Buah kering dan rempah-rempah dalam chutney menambah aroma rasa yang menarik ke piring keju. Penyebaran ringan Chutney juga merupakan cara yang baik untuk menghidupkan sandwich keju panggang.
Chutney cenderung berpasangan dengan Cheddar tua. Itu juga bisa dipasangkan dengan keju kambing segar. Baik buat chutney Anda sendiri atau coba merek seperti McQuade's Celtic Chutney.
-
Mostarda
The Spruce / Leda Meredith
Meskipun terbuat dari buah yang diawetkan dengan sirup, Mostarda Italia lebih pedas daripada manis. Kepedasannya berasal dari biji mustard bubuk, yang menghasilkan luka bakar yang lambat dan membuat ketagihan. Setetes kecil Mostarda dipasangkan dengan Gouda, Parmigiano Italia, atau Pecorino adalah pengalaman mencicipi yang tidak akan Anda lupakan.
-
Quince Paste
Gambar Santiago Urquijo / Getty
Mudah ditemukan di konter keju, pasta quince (juga dikenal sebagai membrillo ) adalah sebaran buah Spanyol yang terbuat dari quince, sejenis buah dengan rasa yang berada di antara apel Golden Delicious dan pir. Pasta Quince memiliki konsistensi yang tebal, seperti jeli yang dapat dipotong menjadi potongan-potongan tipis, atau Anda dapat menyebarkan pasta quince ke atas biskuit atau irisan roti.
-
Apel yang dibumbui
Gambar Gervele / Getty
Ada alasan mengapa pai apel sering dipasangkan dengan keju Cheddar — rasa manis dari pasangan apel yang dimasak benar-benar dengan keju.
Namun, lewati kerak pai, dan cukup sajikan apel yang dimasak dengan segala sesuatu mulai dari keju susu domba hingga Brie.
-
Fig Spread
Alam, makanan, pemandangan, perjalanan / Getty Images
Spread ara yang dijual di toko keju sering diimpor dari Spanyol, dan keju Spanyol berpasangan dengan baik dengan penyebaran yang padat dan manis ini. Keju kambing lembut juga lezat dengan noda ara, seperti keju biru dan Brie.
Cobalah memotong irisan Brie menjadi dua, mengisi bagian tengahnya dengan lapisan tipis ara, lalu masukkan kembali bagian atas Brie dan panggang sampai keju lunak. Sajikan dengan kerupuk.
