Rita Maas / Bank Gambar / Getty Images
- Total: 36 jam 25 menit
- Persiapan: 36 jam 25 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Koktail Frisco 49 dibuat oleh Brandon Chandlor. Itu terinspirasi oleh kombinasi dari cangkir koktail buah kecil yang manis dari masa kanak-kanak dan 75 koktail Prancis. Ini adalah campuran pear gin yang lezat, buah persik panggang, dan anggur bersoda yang dapat digunakan untuk berbagai kesempatan, dari perayaan khusus hingga malam santai di rumah.
Poin yang lebih baik dari koktail termasuk menanamkan gin dengan dua varietas pir. Chandlor merekomendasikan Citadelle dan mengatakan bahwa dalam memilih gin: "Saya tidak ingin menambahkan sesuatu yang terlalu kering seperti London Dry karena Anda menambahkan anggur bersoda kering." Nasihat yang bagus dan Anda akan menemukan bahwa dia membuat keputusan yang sangat baik. Ada banyak kegunaan lain untuk infus hebat seperti ini juga dan mungkin salah satu yang ingin Anda buat secara teratur.
Di luar gin, ada satu lagi bahan khusus dalam Frisco 49. Ini adalah sirup madu persik buatan sendiri dan cukup mudah. Panggang buah persik yang tertutup kayu manis dan campur menjadi sirup. Sekali lagi, bahan lain yang fantastis untuk dimiliki di bar, terutama dalam beberapa bulan ketika musim buah pir dan persik tumpang tindih (beberapa bulan terakhir tahun ini).
Bahan
- Untuk Pear-Infused Gin:
- 1 Bartlett pir
- 1 D'Anjou pir
- 1 750 ml botol gin (Citadelle)
- Untuk Sirup Persik Madu Panggang:
- 2 buah persik
- 2–3 sendok makan bubuk kayu manis
- 3/4 gelas madu
- 3/4 gelas air hangat
- Untuk Frisco 49 Cocktail:
- 1 1/2 ons gin yang diresapi buah pir
- 1/2 ons jus lemon
- 1/2 ons sirup madu persik madu panggang
- 3 ons anggur bersoda kering
- Hiasi: cherry maraschino
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Pear yang Diresapi Gin
Potong pir menjadi irisan dan tempatkan di stoples.
Tambahkan gin untuk menutupi pir.
Biarkan curam selama satu hingga tiga hari (sesuai selera) di tempat yang sejuk dan gelap.
Saring pir dan botolkan gin di bawah segel ketat. Ini akan mempertahankan umur simpan gin normal.
Buat Sirup Persik Madu Panggang
Panaskan oven hingga 400 F. Potong persik menjadi dua dan taburi dengan kayu manis.
Panggang dalam oven selama 20 menit.
Tambahkan buah panggang, madu, dan air ke dalam food processor atau blender dan aduk hingga tercampur rata.
Saring dengan baik untuk menghilangkan padatan, botol, dan simpan di lemari es. Sirup akan bertahan dengan baik selama sekitar dua minggu.
Buat Frisco 49 Cocktail
Campurkan gin, jus lemon, dan sirup dalam pengocok koktail dengan es batu.
Kocok dan saring menjadi seruling Champagne.
Taburi dengan anggur bersoda dan hiasi dengan ceri maraschino di bagian bawah gelas.
Seberapa Kuat Frisco 49?
Frisco 49 adalah minuman ringan yang menyenangkan yang tidak jauh lebih kuat dari anggur biasa. Ketika dibuat dengan Citadelle Gin 88-proof, getar hanya hingga 17 persen ABV (34 proof).
Tag Resep:
- Gin
- koktail
- Amerika
- hari Ibu
