cislander / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 247 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 247 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 9mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pisang flambé membuat presentasi yang mengesankan dengan lampu mati karena rum dinyalakan untuk menyelesaikan hidangan pencuci mulut pisang sederhana ini yang populer di Karibia Prancis.
Flambe ini mirip dengan hidangan penutup New Orleans yang dikenal sebagai Bananas Foster.
Bahan
- 2 pisang
- 2 sendok makan minyak bunga matahari
- 4 sendok makan gula
- 1/2 gelas rum putih
- 1 jeruk nipis (diperas)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas dan belah dua setiap pisang memanjang.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
Brownkan pisang 5 menit di setiap sisi.
Tambahkan gula dan tuangkan rum. Masak selama 2 menit. Flambé.
Taburi dengan jus jeruk nipis dan sajikan sekaligus.
Pisang Foster
Bananas Foster diciptakan di New Orlean's Brennan's Restaurant pada 1950-an. Ini mirip dengan resep di atas dalam pisang yang matang dan diiris memanjang dan ditumis. Tapi mentega digunakan, bukan minyak, bersama dengan gula coklat gelap, rum gelap, jus lemon, dan minuman keras pisang. Itu flambéed dan disajikan dengan es krim vanilla. Makanan penutup diberi nama setelah pelanggan Brennan yang setia, Richard Foster.
Sumber: "Masakan Karibia Prancis" oleh Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Tag Resep:
- pisang
- pencuci mulut
- Amerika
- jatuh
