Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 6 Mangkuk (6 hingga 8 Sajian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 90 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Mangkuk (6 hingga 8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 90 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 32mg | 1% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 53mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gazpacho adalah sup cuaca hangat yang luar biasa! Ini menggabungkan semua produk terbaik musim panas dalam satu mangkuk yang sempurna. Resep gazpacho ini cukup tradisional dan benar-benar memamerkan kebaikan tomat yang sudah matang. Anda dapat membuat gazpacho ini selembut atau pedas sesuka Anda dengan menyesuaikan jumlah cabai. Jangan ragu menggunakan tomat besar, merah, matang yang mungkin sedikit jelek atau memiliki beberapa benjolan dan memar. Karena semua bahan dicampur menjadi satu, ini adalah cara yang sempurna untuk menggunakan sayuran yang tidak sempurna. Jika Anda membeli produk di pasar petani setempat, selalu tanyakan apakah ada tomat yang ditolak. Mereka masih super lezat dan bekerja sempurna untuk saus gazpacho atau tomat.
Yang menyenangkan dari resep ini adalah tidak termasuk roti, jadi bebas gluten dan susu. Meskipun mungkin tergoda untuk memakannya segera, rasa gazpacho akan lebih baik jika Anda membiarkannya dingin di lemari es selama satu jam sebelum makan. Rasa akan menyatu bersama dan rasanya begitu enak. Lakukan lebih awal di pagi hari dan akan siap untuk makan siang!
Bahan
- 6 tomat merah besar matang (berinti)
- 1 cangkir jus tomat
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang manis kecil (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 paprika besar (diunggulkan, potong dadu; merah, oranye atau kuning)
- 1 lada jalapeno (diunggulkan dan dicincang halus)
- 1 mentimun Inggris (potong dadu)
- 1/2 lemon, dijus
- 2 sendok makan cuka beras
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk (atau secukupnya)
- 1/4 umbi ketumbar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Didihkan sepanci air. Potong X kecil di bagian bawah setiap tomat dengan pisau tajam dan tambahkan tomat ke dalam air mendidih hanya selama 20 detik. Keluarkan tomat dengan hati-hati dengan saringan atau sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Saat dingin, kupas kulitnya, potong dua, dan peras bijinya.
Tambahkan potongan tomat ke blender, dengan jus tomat, dan minyak zaitun. Denyut nadi hidup dan mati, sampai tomat dihaluskan. Tambahkan sedikit air jika perlu encer. Tuang ke dalam mangkuk kaca besar atau wadah penyajian gelas lainnya. Tambahkan sisa bahan, aduk rata, tutup, dan diamkan di lemari es selama 1 jam untuk mengembangkan rasa.
Tuang ke dalam mangkuk dingin dan sajikan dengan daun ketumbar. Tambahkan potongan sayuran tambahan untuk hiasan, jika diinginkan.
Kiat: Untuk presentasi yang penuh warna, potong beberapa sayuran tambahan di atas sup dingin yang lezat ini sebelum disajikan
Tag Resep:
- Tomat
- tomat gazpacho
- makanan pendamping
- Amerika
