Sebagian besar sarapan Prancis yang ditemukan pada menu di restoran, hotel, dan dapur rumah di Prancis ringan menurut standar Amerika, terdiri dari kopi, kadang-kadang cokelat panas, dan roti gulung atau roti panggang disertai dengan semacam penyebaran yang manis. Menu sederhana ini mungkin tidak cukup memuaskan bagi sebagian orang, meninggalkan banyak orang untuk memulai hari mereka dengan catatan lapar. Itu sebabnya pilihan makanan ini termasuk sarapan klasik Prancis dan juga yang terinspirasi oleh masakan Prancis dan bahan-bahannya (tetapi akan terlalu mengisi untuk dianggap sebagai bagian dari sarapan tradisional Prancis).
-
Kue Kering Perancis
Gambar Michael Marquand / Getty
Bisakah Anda bayangkan sarapan ala Prancis tanpa croissant? Kue-kue kering yang berlapis-lapis, berbentuk bulan sabit ini ada pada menu sarapan khas Prancis, tetapi sebagian besar dimakan pada akhir pekan. Namun, jika ini hari kerja, manjakan diri Anda! Dan jika Anda benar-benar ingin menjadi dekaden, sajikan pain au chocolat — roti gulung manis bertabur potongan cokelat hitam. Magnifique!
-
Roti Prancis dan Spread Manis
Gambar Gabriela Tulian / Getty
Anda tidak dapat memikirkan Prancis tanpa memikirkan roti jadi tentu saja sepotong roti atau beberapa irisan akan menjadi bagian dari sarapan Prancis tradisional. Baguette adalah pilihan yang jelas, tetapi ada juga roti bundar indah yang disebut boule de pain yang akan tetap segar lebih lama. Mentega adalah bumbu di mana-mana, tetapi melayani selai buah dan madu hampir selalu menjadi bagian dari meja sarapan Prancis.
-
Chocolat Chaud (Cokelat Panas Prancis)
Gambar Grant dan Caroline / Getty
Ketika Putri Maria Theresa dari Spanyol menikahi Raja Louis XIV dari Perancis, dia memberinya hadiah cokelat hitam yang disukai di tanah kelahirannya. Raja segera membawa kepada si manis yang kaya dan mempekerjakan pembuat cokelat kerajaan untuk membuat dan menjual cokelat, yang telah menjadi bagian dari makanan dan budaya Prancis sejak saat itu.
Minuman panas ini adalah contoh luar biasa tentang bagaimana orang Prancis menggunakan cokelat dengan cara mewah. Dianggap sebagai cokelat panas Prancis, chocolat chaud cukup menarik. Cokelat hanya dilelehkan dengan air dan kemudian dikombinasikan dengan susu untuk membuat minuman kental dan kaya yang sering dinikmati saat sarapan.
-
Salad Buah Madu
Gambar Ray Kachatorian / Getty
Sempurna untuk sarapan, kombinasi buah segar berwarna-warni ini diberikan gerimis saus manis khusus, menjadikannya hidangan yang indah, lezat, dan sehat. Stroberi, pir, persik, dan ceri dilemparkan ke dalam campuran madu, anggur putih, jus lemon, dan semangat, serta gula. Makan salad buah ini sebagai lauk atau gunakan campuran itu untuk menghiasi crepes atau wafel.
Anda juga dapat menggunakan sisa makanan untuk menemani sepiring keju dan baguette segar — tambahkan sebotol anggur pencuci mulut manis untuk makan siang yang menyenangkan.
-
Crepes Dengan Karamel Mentega Asin
Gambar Aggie Foo / Getty
Crepes dengan karamel mentega asin adalah hidangan penutup klasik Breton yang populer di barat laut Perancis. Karamel asin memiliki rasa yang tajam dan kaya, bercampur manis dengan asin, dan telah mengumpulkan sedikit pengikut pemujaan. Selain sangat lezat, juga mudah dibuat. Di sisi lain, crepes mungkin perlu sedikit latihan. Mengaduk wajan tepat untuk melapisinya dengan lapisan adonan yang tipis tetapi tipis bisa menjadi rumit, tetapi begitu Anda terbiasa, membuat crepes menjadi mudah.
Untuk sarapan yang benar-benar mengesankan, tambahkan krim vanila Chantilly dan apel tumis ke crepes Anda yang sudah jadi.
-
Wafel Belgia
Gambar Juanmonino / Getty
Ok, jadi ini bukan teknis Prancis, tetapi jika Anda berkeliaran di jalan-jalan di Paris Anda pasti akan menemukan beberapa kios makanan dan kafe yang menjual makanan manis ini. Meskipun lebih banyak pekerjaan daripada saat membuat wafel biasa (terutama jika Anda menggunakan campuran), hasilnya sepadan.
Resep otentik menggunakan ragi, yang menciptakan interior lapang waffle yang khas, dan dengan mengalahkan putih telur untuk puncak yang kaku Anda dijamin wafel yang ringan, halus, dan mengesankan di atas piring. Sajikan dengan whipped cream dan stroberi atau debu bubuk gula sederhana.
