Resep dasar meringue gula merah

Roger Stowell / Getty Images

• Total: 28 menit
• Persiapan: 10 menit
• Masak: 18 menit
• Hasil: 8 porsi

lencana komunitas 18 peringkat Tambahkan komentar

Meringue gula merah mudah ini dibuat dengan gula merah dan putih telur dan vanila, dan itu membuat topping pai yang luar biasa.

Membuat meringue itu mudah, tetapi ada beberapa peringatan. Anda akan menemukan beberapa tips putih telur dan meringue di bawah instruksi resep.

Ini adalah meringue yang sangat baik untuk kue butterscotch atau karamel atau kue krim pisang.

Bahan

• 2 putih telur besar
• 1/4 sendok teh krim tartar (atau jus lemon; lihat di bawah)
• 1/4 cangkir gula coklat muda yang dikemas dengan kuat
• 1/2 sendok teh vanila

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F.

Dalam mangkuk dengan mixer listrik, kocok putih telur dengan krim tartar sampai berbusa.

Tambahkan gula merah secara bertahap dan teruskan kocok hingga kaku.

Tambahkan vanilla dan aduk rata.

Tumpukan meringue ke atas isi pie, menyebar ke kerak.

Panggang dalam oven panas selama 15 hingga 18 menit, atau sampai puncaknya berwarna kecoklatan.

Sajikan dan nikmati!

Kiat

• Untuk hasil terbaik, gunakan telur yang berusia minimal 3 hari. Jika Anda tidak memiliki krim tartar, gunakan 1/2 sendok teh jus lemon. Ini adalah keasaman dari krim tartar (atau jus lemon) yang membantu menjaga meringue dari keruntuhan. Kelembaban dapat berdampak negatif pada meringue, jadi cobalah membuat meringue pada hari yang kering. Pastikan tidak ada kuning telur atau lemak di putih telur sebelum Anda mulai mengalahkan mereka dan gunakan gelas atau mangkuk stainless steel. Tembaga juga sangat bagus. Bahkan jari-jari Anda dapat meninggalkan bekas minyak di kulit putih, jadi jangan menyentuh mereka saat Anda memisahkan telur. Telur dingin terpisah lebih baik, tetapi putih harus mencapai suhu kamar sebelum Anda mulai mengalahkan mereka. Untuk meringue yang lebih tinggi, gunakan 3 putih telur, 3/4 sendok teh krim tartar, 5 sendok makan gula merah, dan sekitar 3/4 sendok teh ekstrak vanili.

Tag Resep:

• Pai
• pencuci mulut
• selatan
• ucapan syukur

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!