Diana Rattray
- Total: 2 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Menghasilkan 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 738 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Menghasilkan 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 738 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 56% |
| Lemak jenuh 19g | 96% |
| Kolesterol 267mg | 89% |
| Sodium 950mg | 41% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 526mg | 40% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah salah satu resep favorit saya untuk lasagna. Versi ini dibuat dengan saus gaya Bologn berdaging bersama dengan keju ricotta, mozzarella, dan Parmesan. Saya menggunakan daging sapi giling dan sosis Italia dalam lasagna ini (foto), tetapi bisa dibuat dengan semua daging sapi giling atau campuran daging sapi giling dan daging babi giling. Bacon akan menjadi tambahan yang bagus juga.
Saya menggunakan tomat hancur dan beberapa potong dadu tomat untuk saus chunky, dan banyak bawang putih masuk ke dalam saus daging. Anda bisa membuat saus daging sehari sebelumnya. Dinginkan saja dan keluarkan ketika Anda siap untuk merakit dan memanggang lasagna.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 wortel sedang, potong dadu
- 1 iga seledri, potong dadu
- 1 bawang besar, dicincang
- 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak, 85% hingga 90%
- 1/2 hingga 3/4 pon sosis Italia, dikeluarkan dari selubung
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 kaleng besar (28 ons) tomat hancur
- 1 kaleng (14, 5 ons) potong dadu tomat
- 1 kaleng (7 ons) saus tomat
- 1 kaleng (6 ons) pasta tomat
- 1 daun salam
- 2 sendok makan peterseli cincang, dibagi
- 1/2 gelas air
- 1 kontainer (15 ons) keju ricotta
- 3/4 cangkir keju Parmesan parut, sekitar 3 hingga 4 ons
- 1 telur besar
- 3 hingga 4 cangkir parutan keju mozzarella
- lembaran lasagna atau mie, sekitar 12, tergantung pada ukuran, dimasak mengikuti petunjuk paket (cukup untuk membuat 3 lapis mie di wajan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan besar, dalam atau oven Belanda, panaskan minyak zaitun dan mentega di atas api sedang. Tambahkan wortel, seledri, dan bawang merah. Masak, aduk, sampai bawang melunak dan mulai menjadi cokelat. Tambahkan daging sapi dan sosis dan masak, aduk dan hancurkan, sampai tidak lagi merah muda. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit lebih lama. Aduk tomat yang dihancurkan, saus tomat, pasta tomat, dan air. Tambahkan daun salam dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Aduk 1 sendok makan peterseli cincang. Angkat daun salam dan sisihkan.
Panaskan oven hingga 375 F
Lumuri sedikit loyang 9-kali-13-kali-2 inci..
Dalam mangkuk sedang, campurkan keju ricotta, keju Parmesan, 1 sendok makan peterseli, dan telur besar. Aduk sampai rata dan tercampur rata.
Tutupi bagian bawah wajan yang sudah disiapkan dengan lapisan tipis saus. Tutupi lapisan saus dengan mie lasagna. Tambahkan sepertiga sisa saus dan setengah dari campuran ricotta. Taburi dengan lapisan keju mozzarella yang banyak. Ulangi dengan lapisan lain mie dan sepertiga dari saus. Tambahkan campuran ricotta yang tersisa dan lebih banyak mozzarella. Tutupi dengan lapisan lain mie lasagna, kemudian tambahkan saus yang tersisa dan lapisan keju mozzarella.
Tutupi wajan dengan foil dengan hati-hati, sehingga agak tipis agar tidak menempel pada keju saat meleleh.
Panggang selama 45 menit. Lepaskan foil dan panggang selama 10 hingga 15 menit lebih lama, atau sampai panas dan bergelembung dan keju telah meleleh.
Tag Resep:
- Keju mozzarella
- lasagna gemuk
- makan malam
- Amerika
