Kodok seukuran keluarga di dalam Lubang.
William Reavell / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 459 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 24g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 459 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 11g | 56% |
| Kolesterol 288mg | 96% |
| Sodium 1160mg | 50% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 148mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Toad in the Hole adalah resep klasik Inggris dan variasi daging pada puding Yorkshire ketika diisi dengan sosis Inggris yang lezat. Resep puding kodok sederhana seukuran keluarga ini membuat hidangan makan malam yang sempurna atau alternatif yang bagus untuk makan siang hari Minggu.
Resepnya termasuk memasak sosis dan adonan dalam wajan pemanggang besar untuk versi keluarga berukuran besar, tetapi Anda juga dapat membuat kodok berukuran individual di dalam lubang ― cukup melihat catatan di akhir resep.
Tidak ada asal mula yang pasti untuk nama Toad in the Hole tetapi awalnya sebagai hidangan yang menggunakan daging sosis, hidangan yang sudah jadi mungkin menyerupai kodok dalam adonan. Tidak peduli asalnya, resep Toad in the Hole membuat hidangan makan malam lezat yang disajikan dengan saus bawang dan sayuran segar.
Bahan
- 4 besar, telur segar (diukur dalam kendi)
- 2/3 gelas / 200 mL susu
- 2/3 gelas / 200 mL tepung serbaguna
- Sedikit garam
- 1 sendok makan lemak babi, tetesan daging sapi, atau minyak canola
- 6 sosis sapi atau babi (digoreng sebagian)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven dengan suhu setinggi mungkin, tidak lebih dari 475 F / 250 C.
Tuang telur, susu, dan tepung ke dalam mangkuk besar yang dicampur dengan garam. Menggunakan kocokan listrik atau kocokan tangan untuk membentuk adonan yang tebal, halus, dan lapang. Biarkan selama minimal 30 menit, lebih lama jika memungkinkan - hingga beberapa jam jika Anda bisa.
Sekitar 10 menit sebelum akhir waktu istirahat, masukkan lemak babi, tetesan, atau satu sendok makan minyak ke dalam kaleng besar yang dipanggang. Tambahkan jarak sosis secara merata ke dalam kaleng. Tempatkan baki dalam oven yang sudah dipanaskan dan panaskan sampai lemaknya sedikit merokok tetapi tidak terbakar sekitar 10 menit.
Berikan adonan adonan yang baik lalu tuangkan ke dalam kaleng panas yang sedang dipanggang. Harap berhati-hati, lemak dapat memercik ketika adonan ditambahkan yang harus menutupi seluruh bagian bawah timah dan tebalnya sekitar 3/4 ". Jika Anda memiliki sisa adonan, jangan khawatir, Anda selalu dapat membuat Yorkshire tambahan puding, masukkan timah ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak sampai pudingnya naik dengan baik dan berwarna cokelat keemasan dan sosisnya matang hingga matang, ini akan memakan waktu sekitar 25 menit.
Setelah kodok dimasak, angkat dari oven, potong menjadi empat dan sajikan dengan saus bawang bombai yang lezat. Kentang tumbuk juga enak disajikan dengan hidangan ini, mereka menyerap saus.
Variasi resep
- Tempatkan sepotong lemak babi, menetes atau ‚1/2 sdt minyak sayur dalam kaleng puding Yorkshire (4 x 2" / 5 cm lubang timah) atau timah 12-lubang muffin dan panas dalam oven. Potong masing-masing sosis menjadi potongan-potongan agar sesuai dengan lubang kaleng puding, masukkan satu potong ke dalam lemak panas dan kembalikan baki ke oven selama 5 menit, kemudian ikuti langkah 4 sesuai resep di atas.
Tag Resep:
- Daging sapi
- hidangan utama
- Inggris
- hari tinju
