Pinar Kucuk / Unsplash
Jika jenis kerak pizza favorit Anda tipis dan renyah, maka Anda membutuhkan batu pizza untuk mendapatkan kerak sempurna di rumah. Apakah Anda membuat kerak dari awal, membuat pizza yang sudah jadi atau beku, atau hanya memanaskan irisan dari restoran favorit Anda, batu pizza akan selalu memberi Anda hasil terbaik. Karena sebagian besar batu terbuat dari bahan keramik komposit, mereka akan membantu menghilangkan kelembaban dari kerak yang membuatnya renyah.
Ada batu pizza yang terbuat dari stainless steel, besi cor, dan soapstone alami, serta periuk berlapis kaca dan tanpa glasir.
Seberapa Sering Membersihkan Batu Pizza
Batu pizza harus dibersihkan setelah digunakan untuk menghilangkan sisa makanan. Pembersihan yang lebih menyeluruh setelah beberapa penggunaan dapat membantu mempertahankan hasil akhir yang alami. Sudah lazim bagi batu berwarna terang untuk berubah warna setelah banyak kegunaan. Jika Anda ingin menyimpan batu itu dalam kondisi bersih, gunakan selembar kertas roti di bawah kerak pizza setiap kali dipanggang.
Apa yang kau butuhkan
Persediaan
- Baking soda Air
Alat
- Karet atau plastik spatulaLembut microfiber lembutRak DombaSikat nilon berbulu halusTabung pembersih sendiri
Petunjuk untuk Membersihkan Batu Pizza Stoneware
-
Biarkan Batu untuk Mendingin
Apakah Anda menyajikan pizza langsung dari batu atau memindahkannya ke papan yang berbeda, batu pizza harus dibiarkan dingin sepenuhnya sebelum dibersihkan. Jangan pernah merendam batu panas di wastafel air cucian atau bisa pecah.
Tip
Selalu tangan membersihkan segala jenis batu pizza. Deterjen pencuci piring dan terlalu banyak air yang digunakan selama siklus akan merusak batu.
-
Mengikis Bits Makanan
Gunakan spatula karet atau plastik untuk mengikis sedikit keju atau taburan yang menempel di batu.
Peringatan
Jangan menggunakan peralatan logam saat memotong pizza di atas batu atau untuk mengikis bit yang terbakar. Logam akan menggores permukaan dan bahkan dapat menyebabkan pizza mulai menempel ke batu.
-
Tackle Stuck-On Food
Jika makanan macet dan tidak bergerak setelah dikikis, buat pasta satu sendok makan soda kue dan beberapa tetes air. Celupkan sikat berbulu nilon ke dalam pasta dan gosok dengan lembut area yang bermasalah.
Gunakan kain mikrofiber basah untuk menyeka soda kue dan sisa makanan.
-
Usap Batu itu
Setelah bagian makanan yang jelas dihilangkan, bersihkan batu dengan kain microfiber yang sedikit basah.
-
Biarkan Batu Mengering
Selalu biarkan batu mengering sepenuhnya di dalam bungkus sebelum digunakan lagi atau menyimpannya.
Petunjuk untuk Deep Cleaning a Stoneware Pizza Stone
Jika batu memiliki noda makanan yang tidak akan lepas setelah banyak digunakan, itu bisa dibersihkan dengan memanggang dengan panas yang sangat tinggi atau dengan menggunakan siklus pembersihan sendiri oven. Ini hanya dapat dilakukan sekali atau dua kali dalam kehidupan batu karena prosesnya dapat menyebabkan beberapa batu retak.
Tempatkan batu pizza di rak tengah oven Anda. Atur suhu untuk 500 derajat Fahrenheit. Biarkan batu dan oven mencapai suhu tinggi bersama. Setelah oven mencapai suhu yang benar, biarkan batu memanggang selama satu jam. Matikan oven dan biarkan batu menjadi dingin sebelum dengan lembut menggosok makanan dengan spatula plastik. Lengkapi pembersihan dengan menyeka dengan kain microfiber yang basah.
Peringatan
Petunjuk untuk Membersihkan Jenis-Jenis Batu Pizza lainnya
-
Batu Pizza Stainless Steel
Batu pizza stainless steel harus dibiarkan dingin dan kemudian dicuci menggunakan air panas, cairan pencuci piring, dan panci penggosok dan panci non-abrasif.
-
Batu Pizza Besi Cor
Batu besi cor sebaiknya tidak direndam dalam air untuk waktu yang lama. Kikis sisa makanan dan, jika perlu, cuci cepat dengan air sabun panas. Bilas dengan baik dan segera keringkan dengan kain atau handuk kertas. Kebanyakan besi cor harus dirawat dengan menyeka permukaan dengan sedikit minyak sayur setiap kali selesai membersihkan.
-
Batu Sabun
Soapstone alami sangat padat dan mampu menahan suhu ekstrem. Karena tidak berpori, biarkan batu menjadi dingin sepenuhnya setelah digunakan dan kemudian cuci dengan air sabun yang panas. Bilas sampai bersih dan keringkan dengan kain lembut.
