Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 717 | Kalori |
| 47g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 30g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 717 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 47g | 60% |
| Lemak jenuh 26g | 131% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Sodium 1102mg | 48% |
| Total Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 844 mg | 65% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep makaroni dan keju ini adalah kombinasi makaroni siku dan saus keju buatan sendiri yang beraroma. Beberapa keju Amerika (Velveeta) dalam saus membuatnya lebih berkrim dari pada semua cheddar, atau menggunakan semua keju cheddar, cheddar asap, atau campuran cheddar dan Gruyere. Sausnya dibuat lebih kaya dengan krim ringan atau setengah-setengah, dan sedikit mustard menambah rasa.
Remah roti tepung mentega coklat sempurna untuk topping lezat, renyah. Saya terkadang menambahkan keju Parmesan parut ke dalam campuran tepung roti.
Bahan
- 8 ons makaroni siku (2 gelas mentah)
- 6 sendok makan mentega (dibagi)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 gelas susu
- 1/2 gelas setengah-setengah
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh mustard kering
- 2 cangkir keju cheddar suwir (8 ons)
- 1 cangkir keju Amerika parut (4 ons)
- 1 cangkir remah roti lembut *
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
Olesi loyang 2 liter atau semprotkan dengan semprotan minyak goreng.
Masak makaroni mengikuti petunjuk paket; tiriskan di saringan dan bilas dengan air panas.
Dalam mangkuk, kombinasikan keju cheddar dan Amerika. Menyisihkan.
Dalam panci sedang, lelehkan 4 sendok makan mentega di atas api sedang sampai panas dan berbusa; aduk tepung sampai bergelembung. Masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan susu dan krim secara bertahap bersama garam, merica, dan mustard. Masak, aduk terus, sampai mengental. Tambahkan 2 cangkir campuran keju dan terus memasak sampai meleleh, aduk terus.
Tambahkan makaroni yang sudah dikeringkan ke dalam saus dan aduk hingga rata. Tuang makaroni dan keju ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan sisa 1 cangkir keju parut
Lelehkan 2 sendok makan sisa mentega dan aduk dengan remah roti. Taburkan di atas lapisan keju.
Panggang selama 25 hingga 35 menit, sampai berwarna kecokelatan dan kecoklatan.
Tip
- Buat remah roti di food processor menggunakan roti atau roti yang sudah tua.
Variasi resep
- Gunakan kombinasi keju cheddar dan Gruyere atau semua keju cheddar. Gunakan parutan keju cheddar asap dalam saus. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir bacon rebus yang sudah dimasak ke dalam saus. Tambahkan 1/4 cangkir keju Parmesan parut ke dalam remah roti dan campuran mentega.
Tag Resep:
- Makaroni
- Mac dan keju
- makan malam
- selatan
