Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 24 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 14 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 252 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 252 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Sodium 1921mg | 84% |
| Total Karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 138mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda penggemar fajitas, maka resep steak ini cocok untuk Anda. Steak strip New York ini direndam dalam gosok basah dan dipanggang dengan sempurna. Anda memilih apakah Anda menginginkannya langka, sedang-langka, atau sedang.
Anda dapat menyajikan steak apa adanya, sempurna untuk hidangan berdaging dan presentasi elegan yang akan menyenangkan pemakan hangat. Tetapi Anda juga dapat mengiris steak dan melewati piring untuk memungkinkan para tamu untuk melayani diri mereka sendiri sesuai jumlah yang mereka inginkan. Irisan juga enak disajikan dengan tortilla dan irisan sayuran panggang seperti paprika hijau dan bawang. Menemani ini dengan guacamole, krim asam, queso fresco, dan salsa untuk dirakit para tamu.
Irisan steak ala fajita juga cocok untuk salad. Sangat cocok untuk musim panas ketika pasar petani penuh dengan paprika dan tomat. Gunakan selada romaine dan kol parut sebagai sayuran dan saus salad yang termasuk jeruk nipis.
Steak strip New York memiliki banyak marmer, yang membuat mereka steak yang lembut jika tidak matang. Cari yang lebarnya sama dari atas ke bawah. Ini memastikan Anda mendapatkan potongan tengah dan bukan ujung yang mungkin mengandung beberapa area yang lebih keras.
Bahan
- 4 steak strip New York (masing-masing sekitar 8 ons)
- 1/4 cangkir minyak
- 1/4 cangkir ketumbar (cincang halus)
- 4 sendok makan jus jeruk nipis (jus dua jeruk nipis)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan jintan hitam
- 1 sendok makan garam laut
- 2 sendok teh oregano kering (oregano Meksiko jika Anda bisa menemukannya)
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas steak Anda, keringkan, dan potong lemak yang tidak diinginkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan bumbunya: minyak, ketumbar, jus jeruk nipis, bawang putih, bubuk cabai, jintan, garam, oregano, bubuk bawang merah, dan lada hitam.
Masukkan steak ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan tuangkan bumbu di atasnya.
Tutup tas dan pijat campuran dengan lembut ke dalam steak, pastikan semua permukaan terlapisi.
Tempatkan kantong tertutup ke dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam.
Panaskan panggangan untuk api sedang-tinggi.
Tempatkan steak di atas panggangan dan masak selama 5 hingga 7 menit per sisi, atau ke kematangan yang diinginkan.
Hapus steak dari panas.
Biarkan steak untuk istirahat selama 5 menit sebelum mengiris atau menyajikan.
Setelah steak Anda siap dinikmati, Anda memiliki banyak pilihan cara Anda menyajikannya. Mereka cocok dengan lauk pauk yang terinspirasi dari Meksiko, tetapi juga dengan sisi memanggang khas musim panas seperti jagung bakar dan kentang panggang.
Steak strip New York bergaya fajita harus didinginkan. Anda akan menemukan banyak cara untuk menikmatinya pada hari berikutnya, seperti salad atau bahkan bersama telur dan kentang goreng atau bubur jagung untuk sarapan.
Tag Resep:
- daging panggang
- hidangan utama
- meksiko
- memasak
