Fainá dengan Chorizo, Keju Biru, dan Bayam. Marian Blazes
- Total: 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 roti pipih 12 inci (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 376 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 roti pipih 12 inci (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 376 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Sodium 481mg | 21% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 181mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Fainá adalah flatbread yang pedas dan pedas (terkait dengan farinata flatbread Italia) yang dibuat dengan tepung kacang garbanzo (buncis). Fainá sangat populer di Argentina dan Uruguay. Ini sering disajikan sebagai iringan pizza (pizza a Caballo). Versi faina ini - atasnya dengan sosis chorizo, keju biru, dan bayam - merupakan hidangan pembuka yang luar biasa, dan merupakan alternatif bebas gluten dari pizza biasa.
Fainá sangat cepat dan mudah dibuat, dan Anda dapat menemukan tepung kacang garbanzo di banyak toko makanan alami.
Bahan
- 2 1/2 cangkir tepung kacang garbanzo
- 1 sendok teh garam
- 7 sendok makan minyak zaitun
- Opsional: 2 sendok makan keju parmesan
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk (atau secukupnya)
- 2 gelas air
- 4 sosis chorizo kecil (atau 1 besar)
- 1 cangkir parut daun bayam segar
- 4-6 ons keju biru hancur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kocok tepung kacang garbanzo bersama dengan garam, 3 sendok makan minyak zaitun, keju parmesan, dan lada hitam dalam jumlah banyak.
Kocok dalam 1 3/4 gelas air sampai tercampur rata. Sisihkan sekitar setengah jam, agar tepung menyerap sebagian air.
Lepaskan selongsong dari sosis dan potong kasar sosis. Masak sosis dalam wajan sampai kecoklatan, tambahkan satu sendok makan sayur atau minyak zaitun jika masih lengket. Buang sosis ke piring yang dilapisi handuk kertas agar dingin.
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Saat panas, masukkan 4 sendok makan minyak zaitun ke dalam loyang pizza 12 inci, dan panaskan dalam oven sampai sangat panas.
Aduk lebih banyak air ke dalam adonan jika perlu, sampai adonan cukup encer. Keluarkan wajan pizza panas dengan hati-hati dari oven, dan tuang adonan ke wajan. Seharusnya membuat lapisan tipis (sekitar 1/4 inci). Tempatkan dalam oven dan panggang sampai fainá hanya emas dan renyah (sekitar 8-10 menit) Hapus dari oven dan atasnya dengan sosis, bayam dan keju biru hancur. Kembalikan ke oven selama beberapa menit lebih lama, sampai keju biru mulai meleleh dan bayam layu.
Potong-potong dan sajikan.
Catatan: Anda dapat menggunakan panci yang lebih kecil untuk membuat fainá yang lebih tebal, yang membutuhkan waktu memanggang yang sedikit lebih lama.
Tag Resep:
- bayam
- hidangan pembuka
- orang Amerika Selatan
- makan malam keluarga
