Samantha Merritt
- Total: 80 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 2 lusin (6 porsi)
Camilan Italia klasik mendapat perubahan dengan resep pelangi biscotti ini! Ini adalah resep biscotti yang sangat mudah dengan twist yang menyenangkan: Sajian kue yang renyah dan berwarna-warni (variasi dari resep biscotti adas ganda klasik) ini, yang telah diperkaya dengan rasa vanilla yang semarak, dibumbui dengan taburan berwarna cerah, dan diakhiri dengan gerimis cokelat putih.
Biscotti mungkin tampak menakutkan jika Anda belum pernah melakukannya sebelumnya, tetapi resep sederhana dan ramah-pemula ini datang bersama dalam hitungan menit dan termasuk instruksi mudah (pastikan untuk membaca panduan visual kami untuk membuat biscotti secara bertahap) instruksi difoto!). Ini dibumbui dengan ekstrak vanila dan almond dan dibuat dengan mentega (bukan minyak) untuk rasa penuh, mentega yang mengingatkan pada adonan kue vanili.
Biscotti selalu dipanggang dua kali; sekali sebagai roti, sekali lagi setelah didinginkan dan diiris. Ini mengeringkan irisan dan memberikan setiap kerenyahan yang khas. Biscotti ini rasanya enak bila disajikan sendiri, tetapi juga enak diseduh dengan kopi pagi Anda.
Setelah Anda membuat sendiri versi berwarna pelangi ini dari awal, Anda tidak perlu lagi menggunakan biscotti reguler yang dibeli di toko!
Bahan
- 10 sendok makan mentega (dilunakkan sampai suhu kamar)
- 1 1/2 gelas gula
- 3 butir telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 3 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir taburan berwarna / jimmies
- Opsional: 1/2 cangkir permen cokelat putih meleleh
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Lapisi loyang dengan kertas roti, sisihkan.
Menggunakan mixer listrik atau mixer berdiri, kocok mentega dan gula sampai tercampur dengan baik.
Tambahkan telur, satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.
Aduk ekstrak vanila dan ekstrak almond.
Dalam mangkuk terpisah berukuran sedang, aduk tepung, baking powder, dan garam.
Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, aduk hingga tercampur sempurna.
Aduk taburan.
Dengan menggunakan tangan yang diberi sedikit tepung, bagilah adonan menjadi dua bagian yang sama dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Form ke dalam log sekitar 10-12 "panjangnya 2-3" lebar. Jika adonan terlalu lengket, debu sedikit dengan tepung tambahan dan bedak ringan tangan Anda dengan lapisan tepung tipis.
Panggang 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
Setelah dingin, buang kertas perkamen dan iris roti menjadi potongan-potongan setebal 1 1/2 ". Tempatkan potongan-potongan di atas lembar kue yang tidak bergaris.
Kembali ke oven 350F dan panggang selama 10 menit. Balik setiap biscotti, dan panggang 10 menit lagi.
Biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Jika diinginkan, siapkan permen meleleh sesuai dengan instruksi paket dan gunakan sendok untuk menyiram biscotti dingin. Biarkan cokelat putih mengeras sebelum disajikan.
Biscotti harus disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
