Gambar DircinhaSW / Getty
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 mangkuk (4 porsi)
Hidangan kacang hitam dan nasi ini hadir dengan judul yang menarik. Diterjemahkan secara harfiah, Moros y Cristianos berarti Moor dan Kristen. Diperkirakan hidangan ini mendapatkan namanya dari waktu ketika bangsa Moor menduduki Semenanjung Iberia. Kacang hitam mewakili orang Moor dan nasi putih mewakili orang Kristen.
Hidangan nasi dan kacang gurih ini, peninggalan pendudukan Spanyol, sangat populer di Kuba. Ada banyak variasi resep ini karena ada koki Kuba. Ini adalah versi yang cepat dan sederhana, namun sangat lezat.
Bahan
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam (tidak terdrainase)
- 1/4 cangkir recaito
- 1/2 sendok teh oregano
- 1 daun salam
- 1/2 sendok teh jintan halus
- garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
- 4 gelas nasi putih panas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan semua bahan, kecuali nasi putih, dalam panci.
Didihkan di atas api sedang.
Kecilkan api dan biarkan mendidih terbuka sampai kacang mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
Angkat dan buang daun salam.
Sajikan kacang hitam berdampingan atau di atas nasi putih.
Nikmati!
Tag Resep:
- Nasi
- makan malam
- karibia
- makan malam keluarga
