Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Total: 17 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 7 menit
- Hasil: 2 gelas frosting (36 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 gelas frosting (36 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 94 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 3% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Total Karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 11mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Karamel adalah rasa panas di dunia memasak! Kombinasi gula leleh dan air dapat dibuat dengan berbagai cara. Ada resep frosting karamel yang rumit, yang melibatkan peleburan gula, menambahkan air, lalu kocok dengan mentega, tetapi tidak perlu repot-repot. Resep ini jauh lebih mudah dan sama lezatnya. Ini adalah frosting buttercream yang dimodifikasi, tetapi Anda mencairkan mentega sehingga frosting lebih padat.
Ini bukan jenis pembekuan yang Anda dapat pipa dari tas kue atau halus ke dalam pusaran dan puncak. Resep ini lebih seperti saus karamel kental yang berwarna cokelat bagus, dengan ketebalan sekitar 1/3 "atau 1/2" di bagian atas kue atau kue, tetapi akan dibentuk agar Anda dapat memotongnya. Jika Anda menginginkan jenis yang bisa Anda beri pipa, buatlah buttercream yang membeku dan kocok dengan beberapa topping es krim karamel dan gula merah sebagai pengganti gula bubuk. Itu cara terbaik untuk mendapatkan hiasan karamel yang halus.
Anda dapat menggunakan Frosting Karamel yang lezat ini untuk membekukan kue lembaran atau brownies atau untuk menghaluskan granola atau kue apel. Jika Anda menyukai rasa karamel asin (dan siapa yang tidak?) Tambahkan sedikit lebih banyak garam ke dalam resep, atau taburkan lapisan gula frosting dengan sedikit garam laut setelah Anda menutup kue.
Bahan
- 1/2 cangkir mentega
- 1 cangkir gula merah
- 1/4 gelas susu
- 2 sendok teh vanilla
- 1/4 sendok teh garam
- 3 hingga 4 gelas gula bubuk (diayak)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- membeku
- Kue
- kami regional
- kembali ke sekolah
Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api kecil sampai mulai cokelat, sekitar 3-4 menit. Awasi dengan cermat karena mentega dapat terbakar dengan cepat.
Saat mentega berwarna cokelat keemasan, tambahkan gula merah. Didihkan campuran ini, aduk terus.
Rebus dan aduk terus-menerus dengan mengocok kawat selama 1 menit sampai campuran mengental.
Angkat panci dari atas api dan tambahkan susu. Kocok dengan kocokan kawat hingga halus.
Tambahkan vanilla dan kocok lagi. Kemudian tambahkan gula bubuk secukupnya sampai frosting sesuai dengan yang diinginkan; pembekuan harus dituang atau terlalu keras. Tuangkan frosting di atas kue atau cupcakes dan oleskan dengan lembut dengan pisau untuk menutupi jika perlu.
Biarkan dingin dan sajikan. Jumlah frosting ini akan membekukan wajan 13x9 ", atau 12 cupcakes, atau sekitar 36 cookie.
Untuk membekukan kue kering, biarkan membekukan dingin sekitar 5 menit, aduk sesekali, sampai mengental. Membekukan kue kering dan biarkan duduk di rak kawat sampai set frosting.
Tag Resep:
