Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 8 buah (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 305 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 potong (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 305 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 137mg | 46% |
| Sodium 434mg | 19% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 198mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti jagung harian yang mudah ini adalah iringan sempurna untuk kacang panggang, cabai, dan sayuran. Kebanyakan orang selatan membuat roti jagung gurih tanpa pemanis. Roti jagung ini adalah versi gaya Selatan yang dibuat dengan sedikit gula, tetapi jangan dihilangkan sama sekali atau tambahkan lebih banyak jika Anda suka roti jagung yang lebih manis.
Cara lain untuk meningkatkan rasa roti jagung adalah dengan meneteskan bacon, jadi jangan membuangnya. Saat Anda memasak bacon, tambahkan tetesan ke dalam wadah. Gemuk daging asap — disaring tanpa potongan daging asap — akan disimpan hingga 1 tahun di lemari es. Cium baunya sebelum Anda menambahkannya ke makanan untuk memastikannya tidak tengik. Saat Anda membuat roti jagung, ganti mentega dengan tetesan bacon, jika mau. Untuk rasa yang lebih berasap, tambahkan beberapa sendok makan bacon yang sudah hancur ke dalam adonan.
Ada banyak cara untuk menggunakan roti jagung sisa (lihat di bawah), dan membeku dengan indah, jadi jangan khawatir membuat terlalu banyak. Anda bahkan mungkin ingin membuat batch ganda!
Bahan
- 2 cangkir tepung jagung (putih atau kuning)
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula (kurang lebih seperti yang diinginkan)
- 1 1/2 gelas susu
- 2 butir telur besar
- 5 sendok makan mentega (meleleh)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F.
Olesi loyang persegi 8 inci atau 9 inci.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung, baking powder, garam, dan gula.
Dalam mangkuk lain, kocok susu, telur, dan mentega cair.
Campurkan kedua campuran dan aduk hingga rata. Sendok adonan roti jagung ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang selama 25 menit, atau sampai roti jagung mengeras dan kecokelatan di sekitar tepinya, dan tusuk gigi keluar bersih ketika dimasukkan di tengah.
Penggunaan untuk Roti Jagung Sisa
Bersulang di bawah broiler dan nikmati sarapan dengan mentega dan selai atau diawetkan.
Roti jagung sisa membuat remah panggang yang lezat untuk taburan casserole. Hancurkan roti jagung dan sebarkan dalam satu lapisan pada loyang. Panggang remah-remah dalam oven 300 F sampai berwarna kecokelatan.
Untuk crouton, potong roti jagung menjadi kubus dan panggang selama sekitar 10 hingga 12 menit pada suhu 325 F.
Taburkan remah roti jagung panggang atau crouton di atas semangkuk cabai atau sup.
Gunakan roti jagung sisa dadu dalam casserole sarapan berlapis.
Buat isian dengan roti jagung kering dan hancur.
Gunakan roti jagung sisa Anda untuk membuat salad roti jagung unik ini.
Untuk taburan renyah dan renyah di atas renyah buah, ganti beberapa tepung dengan remah roti jagung yang tersisa.
Kentalkan sepanci cabai dengan remah roti jagung halus.
Tag Resep:
- roti jagung
- makan malam
- selatan
- memasak
