Pohon cemara
- Total: 70 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 10 hingga 15 Empanadas
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 391 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 hingga 15 Empanada | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 391 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 167mg | 56% |
| Sodium 161mg | 7% |
| Total Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 38mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep empanada ayam ini, yang dikenal sebagai empanadas de pollo dalam bahasa Spanyol, dimulai dengan adonan lezat diisi dengan isian ayam tradisional, bawang bombay karamel, zaitun, dan potongan telur yang dimasak keras. Namun, tetaplah kreatif seperti yang Anda suka dengannya.
Tidak ada yang mengalahkan empanada ayam yang panas, baru saja dipanggang, kecuali mungkin memakan yang lain pada suhu kamar, atau mengonsumsinya di hari berikutnya untuk makan siang.
Empanada ayam lezat terlepas dari bagaimana Anda melayani mereka dan mereka dapat dinikmati untuk sarapan, makan siang, makan malam, hidangan pembuka, atau camilan.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- Untuk Adonan Empanada
- 4 cangkir tepung
- 1 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan mentega (dingin)
- 3/4 cangkir lemak babi dingin atau shortening sayur, dinginkan
- 2 kuning telur
- 3/4 hingga 1 gelas air
- Untuk Mengisi
- 2 hingga 3 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 1 kubus kaldu ayam
- 1 daun salam
- Air (atau kaldu ayam)
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 bawang besar (dicincang)
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh cabai bubuk (atau secukupnya)
- 1 1/2 sendok makan gula
- Garam secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- 3 telur rebus (cincang)
- 1/2 cangkir zaitun hijau (iris)
- Untuk Majelis
- 1 kuning telur besar
- 1 sendok makan air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan empanada ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Buatlah Adonan Empanada
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Ayak tepung ke dalam mangkuk dan kemudian masukkan 1 sendok teh garam dan gula.
Pohon cemara
Tambahkan dengan sendok makan, campur mentega dan mentega (atau lemak babi) ke dalam campuran tepung dengan pemotong kue, atau dengan dua pisau, hingga tercampur rata.
Pohon cemara
Kocok kuning telur dengan 3/4 gelas air.
Pohon cemara
Aduk 1/2 cangkir campuran air-telur, sedikit demi sedikit, sampai adonan mulai menyatu dengan lancar.
Pohon cemara
Terus adonan adonan, tambahkan lebih banyak campuran air-telur sesuai kebutuhan (Anda mungkin perlu beberapa sendok makan air ekstra), hingga adonan menjadi halus. Adonan akan tampak agak kendur sampai adonan benar-benar dingin.
Pohon cemara
Cicipi garam dan tambahkan lagi jika perlu.
Pohon cemara
Tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan sekitar 1 jam. Saat siap digunakan, adonan harus lembut dan halus, tidak elastis. Jika Anda menusuk adonan dengan jari, lekukannya akan tetap ada.
Pohon cemara
Lakukan Pengisian
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Merebus ayam dengan menempatkan dada ayam dalam panci kecil dengan kaldu dan daun salam, dan tutup dengan air atau kaldu ayam.
Pohon cemara
Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit, sampai ayam matang. Biarkan dingin dalam kaldu.
Pohon cemara
Rusak ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Pohon cemara
Basahi dengan 1 atau 2 sendok makan cairan masak. Menyisihkan.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang bombai cincang, paprika, jinten, bubuk cabai, gula, dan garam dan lada secukupnya.
Pohon cemara
Masak dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit, sampai bawang lunak dan bening, dan campurannya berwarna cokelat keemasan.
Pohon cemara
Angkat dari api dan aduk ayam. Untuk rasa terbaik, masukkan ke dalam lemari es sampai hari berikutnya.
Pohon cemara
Aduk cincang telur yang sudah matang dan zaitun ke dalam adonan dingin.
Pohon cemara
Merakit dan Memanggang Empanada
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Pisahkan adonan empanada menjadi potongan-potongan ukuran bola golf dan gulung masing-masing menjadi bola halus.
Pohon cemara
Diamkan 5 menit.
Pohon cemara
Pada permukaan berbentuk tepung, gulung setiap bola adonan menjadi sebuah lingkaran dengan diameter sekitar 6 inci.
Pohon cemara
Sendok 2 hingga 3 sendok makan di tengah-tengah lingkaran.
Pohon cemara
Olesi tepi adonan di sepanjang bagian bawah lingkaran dengan air.
Pohon cemara
Lipat setengah bagian atas lingkaran adonan di atas isian untuk membentuk setengah lingkaran, dan tekan tepi bersama-sama dengan kuat untuk menutup.
Pohon cemara
Olesi ujung yang ditekan dengan sedikit air dan lipat ujungnya ke atas dengan sendirinya, jepit dan tekuk saat Anda membuat efek seperti kepang.
Pohon cemara
Panaskan oven hingga 425 F.
Tempatkan empanada di atas loyang.
Pohon cemara
Campur kuning telur dengan air dan sikat campuran ringan di seluruh permukaan masing-masing empanada.
Pohon cemara
Panggang selama 15 hingga 20 menit, hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit mengembang.
Pohon cemara
Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Pohon cemara
Kiat
- Untuk rasa terbaik, buat isian sehari sebelumnya dan dinginkan semalaman di dalam lemari es. Anda dapat membuat adonan sebelumnya dan menyimpannya di dalam lemari es hingga dua hari sebelum menggunakannya.
Tag Resep:
- Empanada
- hidangan pembuka
- Latin
- ulang tahun
