Gambar Alan B. Windhausen / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6 porsi
Churros adalah adonan goreng versi Spanyol. Mereka terkenal di seluruh dunia dan lezat!
Tongkat adonan goreng yang lezat ini mudah dibuat: versi dasarnya hanya mengandung sedikit tepung, air, dan garam. Churros luar biasa ketika dicelupkan ke dalam cokelat panas Spanyol yang kaya dan lembut atau ditaburi gula. Kayu manis bukan topping khas di Spanyol, tetapi ini biasa terjadi pada churro Meksiko.
Menikmati Churros
Churro Spanyol biasanya dinikmati untuk sarapan atau camilan sore Spanyol yang disebut merienda . Mereka setara dengan donat Spanyol dan dijual di kafe, bar churro, dan di gerobak kaki lima. Churro Spanyol tradisional hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, yang paling umum adalah loop atau tongkat.
Anda biasanya dapat memesan churro dengan sepiring penuh ( ración ) atau kadang-kadang dengan setengah piring ( ración media ). Jika memesan dari gerobak jalan, mereka mungkin membiarkan Anda memesan jumlah minimum, yang biasanya bernilai satu euro. Mereka akan datang dalam kerucut kertas besar yang menyerap minyak berlebih.
Nikmati churro setiap saat sepanjang tahun dengan resep ini, baik Anda sedang di Spanyol atau tidak.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- Untuk Churros
- minyak untuk menggoreng
- 1 gelas air
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 cangkir tepung putih
- 1/4 sendok teh baking powder
- Untuk Topping
- Gula atau madu secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tuang minyak goreng ke dalam wajan besar yang berat sebelahnya. Pastikan ada sekitar 2 inci minyak di wajan untuk menutupi churros. Harus ada cukup minyak sehingga mereka mengapung bebas saat menggoreng. Sisihkan panci.
Dalam panci sedang, tuangkan dalam 1 gelas air. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur, garam, dan gula, lalu aduk. didihkan air.
Sambil menunggu air mendidih, keringkan gelas yang digunakan untuk mengukur air dan gunakan untuk mengukur tepung, karena itu perlu memiliki bagian tepung dan air yang sama. Tuang tepung ke dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang dan tambahkan baking powder dan aduk.
Setelah air mendidih, angkat panci dan mulailah memanaskan minyak di wajan.
Perlahan tuangkan air mendidih dari panci ke dalam campuran tepung, aduk terus-menerus dengan garpu sampai adonan halus tanpa gumpalan.
Tip
Catatan: Adonan tidak boleh berair seperti adonan, tetapi agak lengket dan halus.
Segera masukkan adonan ke churrera (cetakan kue besar) atau tas kue.
Peras adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas (350 F hingga 375 F) dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus dengan spatula berlubang atau garpu yang sudah lama ditangani. Tempatkan di atas tisu untuk tiriskan.
Setelah minyak dikeringkan, potong panjang yang bisa diatur.
Taburi dengan gula atau gerimis dengan madu secukupnya, dan sajikan.
Nikmati!
Tag Resep:
- churros
- sarapan
- Orang Spanyol
- kembali ke sekolah
