Pohon cemara
- Total: 80 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 70 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 102 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 102 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 101mg | 4% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 36mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Puding puding adalah resep tradisional Inggris yang berasal dari timur laut Inggris dan bukan puding dalam arti kata penutup. Ini adalah hidangan gurih dan disajikan dengan daging yang dimasak biasanya ham atau gammon rebus.
Puding kacang dibuat dari memasak kacang polong kuning untuk membuat konsistensi seperti pasta lembut dan dingin, sisa kacang puding juga bisa digoreng. Hidangan ini tidak berbeda dengan kacang polong lembek yang terkenal, juga banyak dicintai di Utara dan dibuat dengan kacang polong kering — meskipun Anda tidak akan pernah menggoreng kacang polong, itu terlalu lunak dan tidak memegang bentuknya.
Jika Anda ragu dengan popularitas Pease Pudding, hidangan tradisional bahkan memiliki sajak anak-anak.
"Puding puding panas!
Puding puding dingin!
Kacang puding dalam pot
Sembilan hari."
Puding kapri juga dikenal secara lokal sebagai kapri atau bubur kapri. Puding paling sering disajikan dengan ham atau gammon yang dimasak dan resep indah di bawah ini berasal dari resep koki selebriti Gordon Ramsay dari resepnya untuk Gammon dengan Puding Puding dan Saus Peterseli.
Bahan
- 7 ons / 500 gram kacang polong kuning (direndam semalam dalam air dingin)
- 1 bawang (dikupas dan dipotong-potong)
- 1 wortel (dikupas dan dipotong-potong)
- 2 daun salam
- 2 sendok makan cuka malt
- Garam laut dan lada putih
- 1 1/4 sendok makan / 20 gram mentega (potong-potong)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Untuk puding kapri, tiriskan kacang polong yang basah dan masukkan ke dalam panci.
Pohon cemara
Tambahkan bawang, wortel, daun salam, dan tutup dengan air dingin. (Jika Anda juga memasak ham, tambahkan beberapa kaldu memasak, tetapi rasakan terlebih dahulu untuk memastikannya tidak terlalu asin).
Pohon cemara
Didihkan kacang polong. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan perlahan selama satu jam atau sampai kacang polong lunak. Sesekali buanglah sampah yang naik ke permukaan.
Pohon cemara
Buang bawang, wortel, dan daun salam dari wajan, lalu masukkan kacang polong ke dalam blender. (Anda juga dapat merasa bebas untuk menyimpan kacang polong di panci / wajan saat ini dan menggunakan blender imersi untuk menyedotnya.)
Pohon cemara
Blitz sampai menjadi bubur kental, tapi jangan dicampur berlebihan karena kacang polong tidak perlu dihaluskan.
Pohon cemara
Tuang kacang polong ke dalam wajan bersih. Tambahkan cuka malt dan bumbui dengan garam dan lada. Secara bertahap kocok mentega satu kubus sekaligus.
Pohon cemara
Tetap hangatkan puding kapri sampai siap disajikan. Puding akan menebal saat dingin dan menipis lagi saat panas. Jika puding menjadi kering, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, berhati-hatilah agar kacang tidak terlalu tipis.
Pohon cemara
Sajikan dengan irisan tebal ham yang dimasak atau steak gammon dan saus peterseli.
Pohon cemara
Nikmati!
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tip
- Puding akan tetap tertutup di lemari es selama beberapa hari dan membeku dengan baik.
Tag Resep:
- Wortel
- makanan pendamping
- Inggris
- pesta
