Riou / Digital Vision / Getty Images
Berdasarkan definisi vegetarian sebagai makanan yang tidak termasuk konsumsi daging hewan, secara teknis, ya , telur adalah vegetarian, karena mereka bukan daging hewan (daging, otot, atau jaringan hewan). Banyak vegetarian memasukkan telur ke dalam makanan mereka, sambil tetap tidak makan ayam, sapi, babi, ikan, dan semua hewan. Menurut terminologi, Anda adalah seorang "ovo-vegetarian, " yaitu, seorang vegetarian yang makan telur. Perhatikan bahwa meskipun telur adalah vegetarian, mereka pasti, dalam keadaan apa pun, tidak dianggap vegan.
Namun, dalam di beberapa bagian dunia, terutama di India, telur memang dianggap daging, dan beberapa vegetarian tidak akan memakannya. Biasanya, ini terkait dengan praktik keagamaan, seperti Hindu. Orang Hindu beragama vegetarian dan mereka yang datang ke paham vegetarian dari latar belakang Hindu menganggap telur sebagai daging dan tidak memasukkan mereka ke dalam makanan vegetarian. Jadi, sementara sebagian besar orang Barat percaya bahwa telur adalah vegetarian, banyak orang Timur tidak; ini berarti apakah telur adalah vegetarian atau tidak, tergantung pada kesepakatan budaya.
Telur Datang Dari Ayam, Bagaimana Mereka Bisa Menjadi Vegetarian?
Vegetarian menghindari makan hewan mati, dan sementara telur bukan hewan mati, ada beberapa perdebatan mengenai apakah vegetarian harus menghindari makan makanan yang memerlukan pembunuhan hewan, bahkan jika mereka masih menghindari daging hewan itu sendiri. Misalnya, telur kaviar diperoleh dari mengiris perut ikan terbuka dan mengambil telur dari dalam ikan. Telur-telur itu sendiri adalah vegetarian, tetapi hewan itu harus mati untuk mendapatkannya.
Apakah ayam harus mati untuk bertelur? Yah, tidak, tidak juga. Tetapi kenyataannya adalah, mereka melakukannya. Kecuali Anda membeli telur dari tetangga sebelah Anda dan telah melihat kondisi peternakan mereka, Anda mendukung peternakan industri, yang membunuh jutaan ayam sambil mendapatkan telur mereka setiap tahun.
Jika ini mengkhawatirkan Anda, Anda mungkin ingin menjadi vegan sepenuhnya dan menghindari susu dan produk susu serta telur. Tapi tidak perlu khawatir. Ada banyak cara untuk menggantikan telur dalam memasak dan memanggang, dan itu bisa semudah membeli pengganti telur komersial. Dan tentu saja, ada banyak pengganti susu vegan dan pengganti susu yang dapat Anda gunakan juga. Bahkan ada pengganti telur Paskah vegan yang bisa diwarnai akhir-akhir ini.
Bagaimana dengan Masalah Kesehatan?
Jika Anda makan lebih banyak tanpa daging untuk mengurangi asupan lemak atau menurunkan kolesterol, makan telur bukanlah pilihan terbaik. The American Heart Association merekomendasikan agar orang dewasa makan tidak lebih dari empat telur per minggu, sedangkan Australian Heart Foundation boleh-boleh saja sampai enam telur per minggu, tetapi jika Anda mencoba mengurangi asupan lemak atau kolesterol, yang terbaik adalah makan lebih sedikit.. Banyak resep vegetarian tidak membutuhkan telur, dan, jika Anda mencari resep yang benar-benar bebas telur, cobalah menelusuri beberapa resep vegan yang sehat.
Ingin mencoba memasak tanpa telur? Sebagai permulaan, cobalah quiche vegan bebas telur atau salah satu dari resep pengocok tahu yang mudah dan populer ini sebagai pengganti telur untuk sarapan. Atau, jika Anda ingin menghindari tahu, cobalah VeganEgg baru yang harus Anda percayai (dan rasa!).
Jadi, haruskah saya makan telur jika saya seorang vegetarian?
Intinya: Yang penting bukanlah apakah makanan cocok atau tidak dengan definisi vegetarian Anda (atau orang lain), tetapi apakah Anda merasa atau tidak mengonsumsi makanan dapat dibenarkan secara moral atau tidak. Jika Anda mencoba bersikap ramah pada hewan, Anda mungkin ingin menjelajahi vegan. Jika Anda makan vegetarian untuk kesehatan Anda, kemungkinan Anda akan ingin mengurangi jumlah telur yang Anda makan.
Apakah Keju Vegetarian?
