Pohon cemara
- Total: 12 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 12 jam
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1015 | Kalori |
| 49g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 97g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1015 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 49g | 63% |
| Lemak jenuh 20g | 99% |
| Kolesterol 303mg | 101% |
| Sodium 1836mg | 80% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 97g | |
| Kalsium 128mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Daging sapi panggang panggang ini sangat mudah untuk dimasak dan dimasak di slow cooker. Beragam sayuran dan saus yang mudah kental menjadikannya hidangan satu panci yang luar biasa untuk makan malam hari Minggu atau makanan keluarga sehari-hari. Pastikan Anda menggunakan daging sapi segar yang tidak diawetkan (bukan daging kornet).
Anda dapat memvariasikan sayuran agar sesuai dengan selera keluarga Anda. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa irisan jamur, seledri, atau rutabaga potong dadu atau lobak bersama kentang dan wortel, atau tambahkan kacang hijau beku atau sayuran campuran sekitar 30 hingga 60 menit sebelum hidangan selesai. Bawang mutiara beku kecil bisa digunakan sebagai pengganti bawang yang telah dipotong empat.
Sayuran dimasak sampai sangat empuk dan kemudian dihaluskan untuk disajikan. Jika Anda lebih suka sayuran akar yang lebih kencang, Anda mungkin ingin memasak kentang dan wortel secara terpisah.
Bahan
- 6 kentang sedang (dikupas dan potong setengah)
- 6 wortel sedang (dikupas dan diiris)
- 3 bawang sedang (dikupas dan diiris)
- 3 ½ hingga 4 pon brisket sapi (potong dua, jika perlu agar sesuai dengan tempayan)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya, jumlahnya tergantung pada seberapa asin kaldu atau kaldu)
- Dash paprika
- Hancurkan lada hitam
- 1 daun salam besar
- 1 1/2 cangkir kaldu sapi
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 gelas air (dingin)
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- Opsional: dash Gravy Master (saus saus cokelat)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan kentang ke dalam slow cooker dan sebarkan wortel dan bawang di atasnya.
Pohon cemara
Potong dan buang kelebihan lemak yang terlihat dari brisket dan potong menjadi 2 hingga 3 potong. Atau biarkan dalam satu potong jika itu akan pas dengan peralatan masak lambat.
Pohon cemara
Taburkan daging dengan sedikit garam, paprika, dan sedikit lada, lalu letakkan di atas sayuran.
Pohon cemara
Tambahkan daun salam dan kaldu sapi.
Pohon cemara
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam. Angkat daun salam.
Pohon cemara
Panaskan oven hingga 200 F atau setel pada pengaturan "hangat".
Angkat brisket ke atas piring atau wajan dan tutup dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven 200 F agar tetap hangat saat Anda menyiapkan sayuran dan saus.
Pohon cemara
Tiriskan sayuran, sisakan 1 1/2 gelas cairan masak.
Pohon cemara
Masukkan sayuran dalam mangkuk dan tambahkan mentega.
Pohon cemara
Hancurkan sayuran dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
Pohon cemara
Tutup mangkuk dengan longgar dan letakkan dalam oven hangat bersama daging sapi.
Pohon cemara
Campurkan 1/3 cangkir air dingin dengan 3 sendok makan tepung dalam panci; aduk sampai rata.
Pohon cemara
Tempatkan wajan di atas api sedang dan tambahkan cairan memasak yang sudah dipesan.
Pohon cemara
Tambahkan sedikit Gravy Master atau Kitchen Bouquet, jika menggunakan. Saus kecoklatan ini menambahkan warna dan rasa ekstra pada gravies dan saus. Masak sampai saus mengental dan berbuih. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Pohon cemara
Iris brisket daging sapi di atas biji-bijian.
Pohon cemara
Sajikan dengan sayuran dan saus.
Pohon cemara
Tip
- Setiap jenis kentang akan bekerja dengan baik dalam resep, tetapi kentang berkulit merah, putih bulat, kentang baru, dan pati rendah lainnya, varietas "lilin" menjaga bentuknya lebih baik.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- Amerika
- Hanukkah
