The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 352 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 352 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 104mg | 5% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 165mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mencari cara untuk menggunakan beberapa rempah segar dari kebun Anda? Cobalah resep sederhana ini untuk salad pasta dingin vegetarian yang cepat dan mudah, dibumbui dengan bumbu segar termasuk basil dan peterseli. Ini terinspirasi oleh rasa pesto Italia tradisional dari bawang putih, kemangi dan keju Parmesan.
Gunakan resep salad pasta dingin ini sebagai basa dan tambahkan sayuran favorit Anda sendiri atau tambahan salad salad seperti zaitun hitam, paprika merah panggang atau cincang, hati artichoke cincang atau tomat segar atau kering matahari. Ini juga enak, karena bumbu segar benar-benar bersinar dalam salad pasta dingin yang mudah dan sederhana ini.
Bahan
- 10 ons pasta pembuka botol (rotini)
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin (dibagi)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 cangkir kemangi segar (cincang)
- 1/4 cangkir peterseli segar (cincang)
- 1/4 cangkir kacang pinus
- 1/4 cangkir keju Parmesan (parut)
- 1 sendok teh. jus lemon
- Garam laut pegas (atau secukupnya)
- Potong lada hitam (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Pertama, siapkan pasta sesuai dengan instruksi paket. Kuras dengan baik dan biarkan hingga dingin.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Panaskan setengah dari minyak zaitun extra-virgin (sekitar 2 sendok makan) dalam wajan besar di atas api sedang dan tambahkan bawang putih cincang. Masak selama satu atau dua menit, aduk, kemudian kecilkan api dan tambahkan basil segar dan peterseli.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Masak hanya selama satu menit, sampai matang. Anda hanya ingin ramuan segar mulai hangat dengan lembut untuk melepaskan rasa mereka sebanyak mungkin, tetapi Anda tidak ingin mereka benar-benar layu atau mulai memasak.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Hapus herbal dari panas dan biarkan hingga dingin.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Dalam mangkuk besar, gabungkan pasta yang sudah matang dan tiriskan dengan semua bahan yang tersisa, termasuk bawang putih dan rempah yang dimasak, sisa minyak zaitun, jus lemon, kacang pinus, dan keju Parmesan.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Aduk salad pasta Anda dengan baik dan sajikan dingin. Anda mungkin juga ingin membiarkannya dingin selama satu atau dua jam di dalam lemari es sebelum disajikan agar citarasa benar-benar berkembang.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Kiat
- Kebanyakan orang menyarankan memasak pasta dalam air asin saat memasaknya untuk salad pasta untuk memaksimalkan rasa. "Garam yang sangat asin" berarti setidaknya satu sendok penuh garam masuk ke dalam air, dan beberapa orang menyarankan dua sendok makan penuh garam. Ini adalah pilihan pribadi tetapi menambah rasa yang enak. Salad ini relatif aman untuk dibawa ke acara potluck atau piknik. Meskipun Anda harus menyimpannya di lemari es jika memungkinkan, ia bisa tetap pada suhu kamar saat disajikan sebagai bagian dari prasmanan.
Variasi resep
- Untuk versi vegan salad ini, cukup abaikan keju Parmesan, atau tukar dengan ragi bernutrisi ringan untuk meningkatkan rasa yang serupa.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- salad
- Amerika
- piknik
