Brian Yarvin / Stockbyte / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 96 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 96 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 57mg | 2% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 11mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kami suka kentang jari, tetapi kami tidak suka merebusnya dalam air sebelum memasak dalam minyak zaitun, karena sebagian besar resep langsung. Jadi kami menemukan metode mudah yang membalikkan langkah ini; kentang terlebih dahulu digoreng, kemudian air ditambahkan ke wajan dan dikukus, ditutup, sampai lunak.
Hati-hati saat menambahkan cairan ke wajan panas dengan minyak; itulah satu-satunya kelemahan dari metode ini. Setiap kali Anda menambahkan cairan ke minyak, akan ada percikan. Berdiri tegak dan lindungi tangan Anda dengan bantalan panas.
Kentang manis adalah jenis kentang yang cukup baru; mereka adalah kentang kecil tetapi ramping dan berbentuk seperti jari. Anda dapat membelinya dalam banyak warna, dari putih ke coklat ke merah ke ungu ke kuning. Pilih yang paling Anda sukai untuk resep sederhana ini.
Kentang manis ini berwarna krem di bagian dalam dan renyah dan empuk di bagian luar saat dimasak dengan benar, dan merupakan pendamping sempurna untuk daging apa pun, seperti steak atau ayam panggang, meatloaf, atau daging panggang.
Bahan
- 1 pon kentang fingerling (dicuci)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 gelas air
- Garam dan merica (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong kentang menjadi dua memanjang.
Tempatkan minyak zaitun dalam wajan berat besar dengan tutup dan panaskan di atas api sedang.
Tambahkan kentang dan tumis di atas api sedang, balikkan dengan spatula, hingga berwarna cokelat keemasan di sisi potongan, sekitar 5 hingga 7 menit.
Angkat panci dari atas api dan biarkan dingin selama 5 menit.
Sekarang dengan hati-hati, dan pastikan untuk mundur, tambahkan air. Wajan akan panas mendesis.
Kembalikan panci dengan kentang ke api sedang-tinggi dan didihkan.
Kecilkan api sampai sedang-rendah, bumbui dengan garam dan merica, dan tutupi kentang.
Rebus selama 5 hingga 8 menit sampai kentang lunak dan lembut.
Sajikan segera dan nikmati!
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- kami regional
- kembali ke sekolah
