Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 loyang (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 200 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 panci (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 200 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 74mg | 25% |
| Sodium 488mg | 21% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 159mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti jagung Meksiko selalu menjadi favorit, dan sangat lezat dengan cabai atau kacang yang lezat.
Versi ini adalah roti jagung basah yang dibuat dari parutan keju Cheddar dan paprika hijau muda, tetapi jangan ragu untuk menambahkan beberapa cabai jalapeno jika Anda ingin panas.
Bahan
- 2 cangkir tepung jagung
- 1/3 cup shortening (meleleh)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 2 telur besar (sedikit dikocok)
- 3/4 cangkir buttermilk atau susu
- 1 (8 ons) kaleng krim ala jagung
- 1 (4 ons) bisa cabai hijau (cincang)
- 1/4 cangkir paprika jalapeno (dicincang, atau seperti yang diinginkan)
- 1 cangkir keju cheddar (parut)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F / 220 C / Gas 7.
Olesi loyang persegi 9 inci.
Dalam mangkuk besar, campur tepung jagung, mentega cair, gula, garam, baking powder, dan baking soda.
Dalam mangkuk lain kocok telur dengan buttermilk. Tambahkan campuran telur ke bahan kering dan aduk sampai tercampur rata. Tambahkan jagung gaya krim dan cabai ringan, bersama dengan cabai jalapeno cincang, jika menggunakan; aduk sampai rata.
Tuang setengah campuran ke dalam loyang disiapkan. Taburkan setengah dari parutan keju di atas adonan.
Sendok adonan yang tersisa di atas lapisan keju dan kemudian tambahkan keju yang tersisa.
Panggang selama 20 hingga 25 menit, sampai matang dan kecokelatan di sekitar tepinya.
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Untuk roti jagung yang lebih renyah, gunakan wajan besi cor, diolesi mentega. Panaskan wajan dalam oven dan kemudian tambahkan adonan roti jagung ke wajan panas.
Variasi resep
- Gunakan campuran keju cheddar dan Monterey Jack, atau campuran Meksiko, dengan atau tanpa paprika panas. Tambahkan 4 strip bacon yang sudah dimasak dan dihancurkan ke adonan, atau tambahkan ke lapisan pertama keju parut. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir sosis chorizo segar matang atau hancur atau sosis Italia manis ringan bersama dengan lapisan pertama keju parut. Untuk warna dan tekstur tambahan, tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 cangkir biji jagung matang dan dikeringkan.
Tag Resep:
- Cheddar
- Roti jagung Meksiko
- makanan pendamping
- meksiko
