wsmahar / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 4 porsi
Resep dasar steak goreng pedesaan ini hadir bersama dengan remah yang dibuat dari remah roti dan remah cracker. Saus kental dan pelapis telur dalam resep ini membuatnya lebih seperti steak ayam goreng daripada yang digoreng country. Apa pun namanya, itu adalah hidangan Selatan klasik. Steak biasanya dibuat dengan steak bulat atau steak kubus yang tipis dan lunak.
Steak selesai dengan saus wajan sederhana, tetapi jangan ragu untuk menggunakan saus pedas kemasan jika Anda mau.
Tidak hanya steak ini yang menjadi hidangan utama makan malam yang lezat, tetapi mereka juga merupakan hidangan sarapan yang luar biasa. Sajikan dengan kentang tumbuk atau telur dan kentang goreng.
Bahan
- Steak bulat 1 hingga 1 1/2 pound (tanpa tulang)
- 2 telur
- Semangat dan jus 1 lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/4 cangkir remah roti kering halus
- 1/4 cangkir remah cracker halus
- 1/2 cangkir minyak sayur
- Untuk Gravy:
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu
- Potong garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong lemak berlebih dari steak; Pound hingga ketebalan 1/4-inch.
Potong steak menjadi ukuran porsi saji.
Kocok telur dengan kulit lemon, dan jus, garam, dan lada.
Campurkan remah roti dan remah roti.
Celupkan steak ke dalam campuran telur; mengeruk dalam campuran remah.
Panaskan minyak dalam wajan berat. Itu harus sekitar 350 F.
Masak steak dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang, balik sekali.
Hapus steak dan tetap hangat. Tuangkan semua kecuali 2 sendok makan minyak dan tempatkan wajan di api sedang-rendah.
Taburkan 2 sendok makan tepung di atas minyak dan masak, aduk, sampai tepung agak kecoklatan.
Secara bertahap tambahkan 1 cangkir susu ke roux dan lanjutkan memasak selama 2 hingga 4 menit, aduk terus. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Sajikan steak dengan saus.
Tag Resep:
- daging panggang
- hidangan utama
- selatan
- makan malam keluarga
