Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 56 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 56 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 189mg | 8% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 22mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anda telah memanggang ayam atau kalkun Anda, membiarkannya beristirahat dan sekarang saatnya membuat saus. Mengapa begitu banyak yang menghindar dari hal ini adalah kejutan, membeli itu mahal dan lebih mengkhawatirkan, tidak siap sering kali sarat dengan garam dan zat tambahan lainnya. Jadi, mengapa tidak membuatnya sendiri. Mudah dan Anda juga tahu persis apa yang ada di sana.
Saus ayam adalah saus terbaik untuk disajikan bersama dengan ayam panggang Anda karena terbuat dari jus burung ditambah beberapa bahan sederhana lainnya. Rasa daging panggang dan kuahnya menikah dengan indah.
Jika Anda tidak memiliki stok unggas di dalam freezer, jangan panik, Anda dapat menggunakan stok yang sudah jadi atau kubus yang berkualitas baik, tetapi seperti yang disebutkan di atas, periksa kadar natriumnya, kadang-kadang bisa, tetapi tidak selalu sangat tinggi.
Bahan
- 1 liter (1 1/4 pint) kaldu ayam
- 2 sendok makan tepung biasa atau serba guna
- 150 ml (1 / 4int) anggur putih kering
- 2 sdt redcurrant jelly (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tuang semua jus dari kaleng atau kertas panggang yang sudah Anda panggang ayamnya ke dalam mangkuk atau kendi.
Biarkan agak dingin dan buang lemak yang akan mengapung ke permukaan dan buang. Letakkan jus yang tersisa di satu sisi.
Tempatkan timah panggang di mana Anda memasak burung dengan api besar di atas kompor, perhatikan dengan hati-hati untuk memastikan tidak terbakar. Jus yang tersisa akan mulai menggelembung. Pada titik ini, tambahkan tepung dan aduk cepat untuk mengikis semua endapan dari kaleng. Masak selama satu menit lagi memastikan tidak terbakar, jika terlalu panas, angkat dari api dan terus aduk.
Dengan timah panggang di atas api, tuangkan anggur dan aduk rata lalu tambahkan kaldu sekaligus dan aduk ke dalam tepung dan jus. Didihkan dan didihkan selama 5 menit.
Tambahkan jus ayam (dikurangi lemaknya), didihkan kembali sambil dikocok terus-menerus dan masak selama 3 menit.
Tambahkan redcurrant jelly (jika menggunakan) aduk sampai larut kemudian saring melalui saringan halus ke dalam kapal saus atau toples.
Tag Resep:
- saus
- kaldu ayam
- makanan pendamping
- Inggris
