Leah Maroney
- Total: 95 menit
- Persiapan: 75 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 10 wafel (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 325 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 wafel (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 325 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 13g | 63% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Sodium 173mg | 8% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah wafel gula Belgia yang sebenarnya. Di Belgia, mereka disebut liege. Mereka memiliki lapisan gula renyah yang indah dan lembut dan kenyal di bagian dalamnya. Mereka berbau vanila dan rasanya seperti surga! Anda dapat menemukannya di seluruh Eropa dan terkadang di AS. Ada Waffle Cabin yang menakjubkan di Mt. Snow, Vermont yang melayani bayi-bayi ini sepanjang musim dingin. Anda bahkan bisa mendapatkan cokelat gerimis pada mereka. Untungnya, Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah dengan setrika wafel dan hanya satu bahan khusus. Dan Anda juga bisa membumbui beberapa Nutella pada mereka ketika tidak ada yang melihat!
Anda akan membutuhkan gula mutiara. Anda dapat memesannya dari Amazon dan tidak terlalu mahal. Beberapa toko kue khusus juga membawanya. Jika Anda berada di jalan yang lurus dan harus memiliki wafel ini lebih cepat daripada yang diberikan Amazon, Anda juga bisa memecah beberapa gula batu.
Anda tidak harus memiliki setrika wafel Belgia untuk membuat wafel ini, tetapi punggungan dalam yang bagus pasti merupakan nilai tambah dalam membuat wafel ini luar biasa.
Wafel ini pasti paling baik disajikan segera, lebih disukai dengan beberapa bacon dan telur. Mereka tidak menyimpan atau memanaskan kembali dengan baik karena mereka cenderung kehilangan lapisan renyah dan kelezatannya. Beberapa wafel otentik akan menyertakan safron, tetapi telur-telur itu akan memberi wafelnya warna emas yang bagus dan ekstrak vanila menciptakan parfum yang luar biasa dengan kelezatan manis.
Bahan
- 2 sendok makan gula (cokelat muda)
- 1/2 gelas air (suam-suam kuku, atau untuk susu kental yang lebih kaya rasa pengganti)
- 1 3/4 sendok teh ragi kering aktif
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 3 telur
- 1 cangkir mentega (meleleh)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 gelas gula mutiara
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kocok gula merah dan ragi dengan air dan diamkan selama sekitar 5 menit, sampai bagus dan berbusa.
Tempatkan tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan campuran ragi secara bertahap sampai adonan tampak basah dan kusut.
Tambahkan telur satu per satu, kocok selama 30 detik setelah setiap penambahan.
Kocok vanilla dalam mentega dan tambahkan adonan secara bertahap. Campurkan sekitar 1 menit atau sampai halus. Ini akan sangat lengket dan memiliki tekstur yang tebal, tetapi tidak kaku. Tutup dan biarkan mengembang selama sekitar satu jam.
Tepat sebelum Anda siap memasak wafel, campur dalam gula mutiara. Jika Anda menambahkannya terlalu dini akan larut dan tidak akan membuat lapisan renyah itu.
Dengan menggunakan dua sendok, tarik adonan sekitar 2 sendok makan dan letakkan di atas wafel besi yang sudah dipanaskan. Masak sampai berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan di rak pendingin kue di atas loyang. Tetap hangat dalam oven 250 F yang dipanaskan.
Gerimis dengan saus cokelat jika Anda merasa cakep dan sajikan hangat.
Tag Resep:
- wafel
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
