The Spruce / Ahlam Raffii
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 sisi, 4 sebagai utama (6 porsi)
Salad atau pilaf gandum utuh yang dibuat dengan barley, tomat, paprika, dan keju feta dalam saus sederhana. Abaikan keju agar tetap vegan dan bebas susu, atau ganti feta dengan tahu yang sudah dibakar atau dibumbui. Jika Anda tidak memiliki salah satu bahan di tangan, seperti zaitun atau paprika, salad ini akan tetap lezat.
Banyak resep salad Yunani membutuhkan hati artichoke (yum!), Mentimun atau bawang hijau, jadi jangan ragu untuk menambahkannya juga; Aku hanya tidak punya apa-apa di tangan, tetapi itu tidak berarti mereka bukan milik!
Saya tidak sering membunyikan klakson saya sendiri, tetapi salad jelai vegetarian ini jauh, jauh lebih lezat daripada yang saya perkirakan, jadi jika Anda sedang mencoba resep resep jelai ini, silakan lakukan - Anda tidak akan menyesal!
Bahan
- 1 cangkir jelai mutiara
- 3 gelas air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka balsamic (atau cuka anggur merah)
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1/4 gelas bawang merah (cincang)
- 2 tomat sedang (atau 1 tomat besar, cincang)
- 1/2 paprika (merah atau kuning, cincang)
- 1/2 cangkir feta (keju hancur; hilangkan untuk hidangan vegan)
- Opsional: 1/4 cangkir peterseli (segar, cincang halus, atau mint)
- Opsional: 1/4 cangkir zaitun (kalamata, diadu, dicincang)
- 1/2 sendok teh oregano
- 1 sejumput garam (garam laut atau halal, secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Ahlam Raffii
Didihkan 3 gelas air dan tambahkan setengah sendok teh garam.
The Spruce / Ahlam Raffii
Tambahkan jelai, tutup, dan biarkan mendidih di atas api sedang hingga 40 menit, atau sampai jelai matang.
The Spruce / Ahlam Raffii
Kocok bersama minyak zaitun, jus lemon, cuka anggur merah dan aduk rata dengan gandum agar terlapisi dengan baik.
The Spruce / Ahlam Raffii
Biarkan gandum sedikit dingin, kemudian tambahkan bawang merah, tomat, paprika, keju feta, zaitun kalamata, dan peterseli atau mint segar, dan oregano.
The Spruce / Ahlam Raffii
Bumbui dengan baik dengan oregano dan garam laut atau garam halal, dan sesuaikan bumbu dengan selera.
The Spruce / Ahlam Raffii
Sajikan salad barley ala Yunani Anda, baik dalam suhu dingin maupun dingin. Jika Anda menggunakan ini untuk makan siang yang menyenangkan, mungkin lebih baik untuk menaruhnya di atas beberapa daun selada mentega atau daun selada romaine. Nikmati!
The Spruce / Ahlam Raffii
Tag Resep:
- Tomat
- makanan pendamping
- Amerika
