Molly Watson
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Waktu Pendinginan dan Duduk: 4 jam
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 313 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 56g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 313 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Total Karbohidrat 56g | 20% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kami membuat kumpulan besar ini setiap tahun dan memberikan beberapa sebagai hadiah. Tetapi sebagian besar dari itu digunakan untuk membuat anggur bersoda yang terjangkau menjadi cranberry kir royales yang lezat, dengan minuman cranberry menggantikan crème de cassis tradisional, pada pesta liburan apa pun yang kita kelola bersama di rumah kita. Ini telah menyebabkan ramuan ini disebut crème de cranberry oleh beberapa orang. Tentu saja, bahasa Prancis yang sebenarnya adalah creme de canneberge , tetapi, entah bagaimana, itu tidak terlalu lucu di telinga saya.
Perhatikan bahwa anggur dalam resep ini dimasak. Tidak perlu sesuatu yang mewah. Anda menginginkan sesuatu yang dapat Anda minum (yaitu tidak ada "memasak anggur"), tetapi tidak lebih. Juga, saya suka menggunakan brendi yang layak-tetapi-tidak-mewah di akhir untuk menambahkan catatan rasa, tetapi vodka biasa bekerja dengan baik, terutama jika Anda akan menggunakan minuman keras akhir untuk mencampur koktail.
Bahan
- 16 ons cranberry segar atau beku
- 1 botol (750 ml) anggur merah
- 3 gelas gula
- 1 cangkir brendi atau minuman keras suling lainnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas dan ambil buah cranberry, buang buah beri yang sudah layu atau yang terlihat menjijikkan.
Campurkan anggur dan gula dalam panci sedang dan didihkan hingga merata, aduk seperlunya untuk melarutkan gula sepenuhnya. Tambahkan cranberry dan kurangi panasnya hingga sedang. Masak sampai satu atau dua cranberry muncul, yang akan memakan waktu sekitar 2 menit. Jika tidak ada yang terbuka, naikkan sedikit panas sampai tidak.
Angkat panci dari api, tutup, dan diamkan sampai benar-benar dingin, yang akan memakan waktu beberapa jam. Jangan ragu untuk membiarkannya duduk semalaman, jika Anda mau.
Saring campuran melalui saringan halus atau beberapa lapis kain tipis ke dalam mangkuk besar. Tambahkan brendi atau minuman keras lainnya. Pindahkan campuran ke botol yang bersih dan dapat disegel atau wadah lain. Tutup atau tutup dan diamkan pada suhu kamar setidaknya selama tiga hari sebelum disajikan.
Minuman ini akan bertahan lama pada suhu kamar - gula dan minuman keras, keduanya merupakan pengawet alami yang sangat baik. Jangan ragu untuk menyimpannya di lemari es, jika menyimpannya pada suhu kamar membuat Anda gugup (atau Anda memiliki lebih banyak ruang di lemari es Anda daripada di lemari Anda). Saya membuat batch besar setiap akhir November atau awal Desember dan telah menyimpan beberapa botol di belakang kulkas dan di rak di lemari. Botol-botol yang disimpan di kedua tempat telah dikenal tahan sempurna selama lebih dari setahun.
Tag Resep:
- cranberi
- minuman keras cranberry
- Perancis
- hari Natal
