The Spruce / Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 12 tiram (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 422 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 tiram (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 422 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 36% |
| Lemak jenuh 15g | 77% |
| Kolesterol 136mg | 45% |
| Sodium 312mg | 14% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 73mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tiram yang mudah dipanggang ini dibumbui dengan topping remah ramuan mentega. Sedikit jus lemon menambah tenaga pada tiram, dan remah panko membuat toppingnya lebih renyah.
Lapisan garam batu atau nasi mentah membuat kulit tiram tidak goyah di loyang.
Bahan
- 1 lusin tiram segar (dalam cangkang)
- 1 batang mentega (8 sendok makan, dihaluskan, dibagi)
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 2 sendok makan daun bawang (cincang halus)
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon (parut halus)
- Opsional: paprika manis
- Hiasi: peterseli cincang segar
- 2 hingga 3 irisan lemon (untuk disajikan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F / 220 C / Gas 7. Tambahkan lapisan garam batu ke loyang berbingkai atau gantilah nasi yang belum dimasak. Ini akan menjaga kulit tiram tidak goyah.
Gosok kulit tiram dengan sikat kaku. Masukkan tiram dengan hati-hati di atas mangkuk (untuk menangkap cairan yang tumpah). Jalankan pisau di sepanjang bagian bawah kulit kerang untuk melonggarkan tiram. Jika beberapa oyster liquor tumpah, kembalikan ke cangkang bawah. Buang cangkang atas dan atur tiram dengan cairannya di loyang.
Dalam wajan di atas api sedang, cairkan 4 sendok makan mentega. Tambahkan remah panko dan masak, aduk, sampai remah berwarna kecoklatan.
Dalam mangkuk, kombinasikan sisa 4 sendok makan mentega lunak dengan daun bawang, jus lemon, dan kulit lemon.
Beri setiap tiram sedikit sendok teh campuran mentega dan kucai, lalu taburkan masing-masing dengan remah panko yang sudah diolesi mentega.
Jika diinginkan, akhiri dengan taburan paprika ringan.
Panggang tiram dalam oven berpemanas selama sekitar 8 hingga 10 menit atau sampai tiram matang dan topping berwarna cokelat keemasan.
Taburi dengan peterseli cincang segar dan sajikan dengan irisan lemon.
Nikmati!
Variasi resep
- Tiram Bawang Putih dan Ramuan: Tambahkan sedikit siung bawang putih cincang halus ke mentega di wajan. Masak dalam mentega selama 1 menit sebelum Anda menambahkan remah-remah panko dan kemudian melanjutkan dengan resep. Tiram panggang dan tiram mentega: Panaskan panggangan dengan panas tinggi. Mempersiapkan tiram mengikuti resep di atas. Tempatkan wajan di atas panggangan panggangan, tutup, dan panggangan selama sekitar 6 hingga 8 menit.
Tag Resep:
- tiram
- hidangan pembuka
- Amerika
- makan malam keluarga
