Bank Gambar / Gambar Getty
Kompot buah yang berwarna-warni membawa hidangan kasual atau liburan menjadi sangat lezat baik dinikmati sendiri atau dikombinasikan dengan hidangan penutup lainnya. Dalam seni kuliner, kolak mengacu pada buah segar, kalengan atau kering yang direbus dalam sirup gula dan perasa lainnya.
Buah dalam kolak dipotong menjadi potongan-potongan. Ketika kolak dibuat dengan buah kering, buah biasanya direndam dalam air terlebih dahulu untuk melunakkannya. Resep kompot terkadang mencakup anggur, brendi, rum, atau minuman keras. Kompot buah sering dibuat dari kombinasi buah ara, pir, apel, prem, beri dan rhubarb. Resep kompot biasanya mencakup perasa lain, seperti vanilla, kayu manis, kulit jeruk, dan cengkeh.
Alex Diaz Dos / The Spruce Eats
Mereka hampir selalu disajikan dengan buah chunky dalam campuran. Campuran buah bubur lebih baik disebut sebagai coulis. Kompot dimaksudkan untuk dinikmati segera, meskipun dapat didinginkan dalam waktu singkat.
Cara Membuat Kompot Buah Sederhana
Ada banyak resep untuk kompot buah di internet, dan bijaksana untuk mengikuti resep tertentu, tetapi secara umum, kompot buah sederhana membutuhkan pilihan buah segar, buah kalengan atau buah kering yang lunak. Anda melemparkan buah ke dalam panci atau panci dan menambahkan beberapa cairan - baik jus, anggur atau sirup - agar semuanya lancar. Berhati-hatilah agar Anda tidak menambahkan terlalu banyak cairan karena buah akan melepaskan kelembabannya sendiri saat memanas. Jika beberapa buah terasa asam, Anda harus menambahkan gula ke dalam panci. Tambahkan lebih banyak rasa menggunakan jahe, kayu manis, atau vanilla secukupnya. Didihkan buah di dalam panci, aduk sesekali, cobalah untuk tidak menghancurkan semua buah. Sekitar 15 menit kemudian, kompot Anda akan menjadi tebal dan siap untuk lepas dari panas.
Cara Melayani Kompot Buah
Kompot yang lezat disajikan sendiri sebagai hidangan penutup di akhir makan. Mereka biasanya disajikan hangat tetapi terkadang dingin. Mereka juga dapat digunakan sebagai bahan bintang dalam hidangan lainnya. Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan kompot buah dalam menu Anda:
- Sendok kompos raspberry di atas pon kue atau es krim. Simpan kompos yang dibuat dengan aprikot, kismis, ceri kering, apel, pir, dan anggur Marsala dengan pilihan keju untuk hidangan penutup mewah. Sendok kompot merah ceri, anggur merah, dan stroberi di atas sirup kismis hitam dan hiasi dengan krim kocok manisKomposisi kue dengan custard atau yogurt. Sendokkan beberapa sendok kompos bubur ke dalam gelas tinggi dan isi dengan anggur yang berkilau.Komposisi stroberi strawberry dengan kue pendek dan krim kocokMenawarkan kompot persik pada pancake untuk sarapanGarnish panggang Prancis dengan kompot beri-beri
Sejarah Kompot
Istilah kompot berasal dari kata Perancis untuk campuran. Makanan penutup ini berasal dari Eropa abad pertengahan. Kemudian (seperti sekarang) makanan penutup itu mudah disiapkan. Konsep kompot telah berubah sedikit sejak diciptakan. Kompot ditemukan dalam masakan di sebagian besar negara.
