haoliang / E + / Getty Images
- Total: 17 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 7 menit
- Hasil: 3 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 140 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 140 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 13% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 585mg | 25% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 36mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Asparagus segar ternyata empuk namun masih renyah, dilapisi dengan saus tiram beraroma dalam tumis asparagus yang cepat dan mudah ini. Asparagus dipasangkan dengan jamur dan paprika merah - resepnya menggunakan sekitar 4 cangkir sayuran dan dirancang untuk memiliki sedikit saus tambahan untuk ditemani nasi.
Bahan
- 1/4 cangkir kaldu ayam atau kaldu
- 2 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Lada hitam secukupnya
- 1 sendok teh tepung jagung
- 2 sendok teh air
- 2 sendok makan minyak kacang atau sayur untuk digoreng
- 1 1/2 sendok teh jahe segar cincang
- 1 sendok teh bawang putih cincang halus
- 1/2 pon asparagus, dicuci, dipotong, dipotong secara diagonal menjadi 1 1/2-inch strip
- 1/4 gelas air
- 1 cangkir irisan jamur
- 1 paprika merah sedang, (buang bijinya, potong tipis)
- 1 sendok teh anggur beras Cina atau sherry kering, atau sesuai kebutuhan
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh wijen Asia
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur, aduk kaldu atau kaldu ayam, saus tiram, gula, dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, larutkan tepung jagung di dalam air.
Panaskan wajan dan tambahkan minyak, berputar-putar sehingga melapisi bagian bawah panci. Saat minyak sedang panas, tambahkan bawang putih dan jahe. Aduk sekitar 10 detik hingga aromatik.
Tambahkan asparagus dan tumis selama 1 menit. Tambahkan air, tutup dan biarkan uap selama 1 hingga 2 menit, sampai air hampir terserap.
Dorong asparagus ke sisi wajan. Tambahkan jamur dan paprika di tengahnya. Aduk-goreng sebentar, taburkan sedikit anggur beras atau sherry kering di atas jamur saat Anda tumis. Dorong jamur dan paprika ke sisi wajan.
Aduk saus dengan cepat dan tuangkan ke tengah wajan. Aduk tepung jagung dan campuran air dan tuangkan ke dalam saus, aduk cepat sampai mengental. Setelah saus mengental, aduk untuk menggabungkan sayuran dalam saus kental. Aduk dalam minyak wijen. Sajikan di atas nasi.
Tag Resep:
- Lada
- makanan pendamping
- Asia
- ulang tahun
