Ikan tuna kaleng.
Gambar Juanmonino / Getty
Sebagian besar tuna kalengan yang dijual di AS menampilkan stempel "dolphin-safe" pada label. Penunjukan yang kompleks dan kontroversial muncul dari perubahan undang-undang dan peraturan seputar industri perikanan tuna dan perdebatan mengenai dampaknya terhadap lumba-lumba.
Isi dari Canuna Tuna
Tuna kalengan tidak mengandung daging lumba-lumba. Satu-satunya protein dalam kaleng tuna berasal dari berbagai jenis tuna. Sementara beberapa praktik penangkapan ikan menghasilkan kematian lumba-lumba yang tidak diinginkan, lumba-lumba tidak pernah menjadi target atau produk.
Label aman lumba-lumba di AS termasuk gambar grafis lumba-lumba dan kata-kata "Dolphin Safe" dan "US Department of Commerce." Label aman lumba-lumba menunjukkan penggunaan metode penangkapan ikan yang dimaksudkan untuk mengurangi kematian lumba-lumba. Membutuhkan praktik penangkapan lumba-lumba yang aman untuk tuna yang dijual di AS telah sangat mengurangi dampak industri tuna pada lumba-lumba. Populasi lumba-lumba yang terkait dengan penangkapan ikan tuna telah stabil, meskipun mereka belum pulih kembali ke jumlah semula.
Pemanenan Tuna: Bahaya untuk Lumba-lumba
Ketika popularitas tuna meningkat pada 1950-an, khususnya tuna kalengan, nelayan komersial merasakan tekanan untuk menambah pasokan. Dari pengalaman, mereka mengetahui bahwa di perairan Pasifik tropis timur, tuna sirip kuning sering berlari bersama lumba-lumba. Lumba-lumba mudah dikenali, sehingga para nelayan akan menargetkan lumba-lumba dengan jala mereka untuk menangkap aliran-aliran berenang sirip kuning di bawahnya. Akibatnya, jutaan lumba-lumba tewas di jaring ikan tuna.
Undang-Undang Perlindungan Mamalia Laut tahun 1972 dimodifikasi beberapa kali pada 1980-an dalam upaya untuk mengekang tingkat kematian lumba-lumba. Undang-Undang Informasi Konsumen Perlindungan Dolphin tahun 1990 menghasilkan kampanye pelabelan "aman lumba-lumba". Itu menerima persetujuan publik yang antusias, namun persyaratan untuk pelabelan tersebut masih meninggalkan celah untuk tuna impor.
Mendapatkan label yang aman untuk lumba-lumba membutuhkan pengamat independen di setiap kapal penangkap ikan untuk mengkonfirmasi bahwa lumba-lumba tidak dilihat, dikejar, dikelilingi, dibunuh, atau terluka parah selama panen tuna. Meksiko menantang standar AS sebagai diskriminatif dan berhasil membuat Organisasi Perdagangan Dunia memerintahkan AS untuk melakukan perubahan. AS merespons pada 2016 dengan memperluas peraturan yang lebih keras untuk tuna yang ditangkap di seluruh dunia. Sementara sebelumnya Meksiko adalah satu-satunya negara yang diminta oleh AS untuk memiliki pengamat, sekarang operator kapal tuna dari Ekuador, Panama, dan negara-negara lain juga harus dilatih dalam praktik yang aman terhadap lumba-lumba dan mungkin diharuskan memiliki pengamat di atas kapal.
Konsumen AS membeli sekitar 50 persen tuna kalengan yang diproduksi di seluruh dunia. Banyak perusahaan tuna internasional mematuhi kebijakan yang ditetapkan oleh Proyek Mamalia Laut Internasional dari Earth Island Institute, yang menjadi dasar label US Dolphin Safe.
Tiga canners komersial paling populer, Star-Kist, Chicken of the Sea, dan BumbleBee, semuanya berjanji untuk tetap "aman untuk lumba-lumba" terlepas dari perubahan hukum di masa depan. Banyak rantai toko dan gudang besar yang menjual tuna kalengan generik juga mensyaratkan sertifikasi praktik lumba-lumba. Anda dapat diyakinkan dengan mencari lambang aman lumba-lumba pada tuna kalengan yang Anda beli.
Menstabilkan Populasi Lumba-lumba
Kelompok-kelompok advokasi terus melobi untuk studi lebih lanjut dan hukum yang lebih ketat untuk melindungi lumba-lumba dari nelayan bersih. Berita baiknya adalah bahwa kematian lumba-lumba telah turun menjadi sekitar 1.000 kematian per tahun, turun dari lebih dari 100.000 per tahun pada tahun 1986 dan 500.000 pada tahun 1980.
Meskipun pengurangan kematian, populasi lumba-lumba di perikanan tropis purse-seine Pasifik timur telah stabil tetapi tidak pulih kembali. Ada banyak teori tentang mengapa hal ini mungkin terjadi, termasuk praktik penangkapan ikan yang masih memberi tekanan pada lumba-lumba atau dapat menyebabkan dampak pada ekosistem yang diderita lumba-lumba. Ketika jaring purse-seine dipasang di sekitar sekolah tuna, anak lumba-lumba dapat dipisahkan dari induknya dan mereka mungkin tidak dapat menemukan satu sama lain saat dilepaskan.
Lumba-lumba bukan satu-satunya hewan laut yang terbunuh dalam penangkapan tuna. Praktek-praktek yang dianggap aman untuk lumba-lumba termasuk menggunakan perangkat agregasi ikan seperti rakit yang ditambatkan atau batang kayu. Namun, praktik penangkapan ikan ini bisa membunuh hiu, penyu, marlin, dan jenis ikan lainnya. Jumlah tangkapan sampingan dalam menggunakan metode ini dapat mempengaruhi keseluruhan ekosistem.
Varietas Tuna Kalengan
Kaleng yang berlabel "tuna ringan" biasanya mengandung tuna cakalang, tetapi bisa juga mengandung sirip kuning, tongol, atau tuna mata besar. Tuna cakalang yang lebih kecil umumnya tidak berhubungan dengan lumba-lumba, mengurangi potensi kerusakan agunan selama panen tuna. Tuna ringan memiliki rasa yang paling kuat dan paling murah.
"Tuna putih" mengacu pada tuna albacore; sering kaleng akan diberi label sebagai albacore. Ikan ini lebih besar dari cakalang tetapi lebih kecil dari tuna sirip kuning. Ini memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih mahal. Itu dianggap lebih berkelanjutan.
