Kuali Ayam dan Apel.
Gambar Foodcollection RF / Getty
- Total: 6 jam 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 6 jam 10 menit
- Hasil: 6 porsi
Cobalah resep rendah lemak dan rendah natrium yang mudah dan lezat ini untuk ayam kuali dan apel. Rasanya sedikit pedas karena bubuk kari, jadi, jika Anda menyajikan ini untuk anak-anak yang tidak terbiasa dengan bumbu ini, Anda dapat mengurangi jumlah atau bahkan menghilangkannya dan hidangan akan jauh lebih ringan.
Kombinasi apel, bawang, bubuk kari, dan ayam ini mengingatkan dan terinspirasi oleh ayam India Mughlai tanpa tambahan susu atau krim.
Bahan
- 1 cangkir sari apel
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan bubuk kari
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombai sedang (dicincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 6 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- Garam dan merica secukupnya
- 3 buah apel Granny Smith (dikupas tapi dikupas dan diiris tebal)
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1/3 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan tepung jagung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk kecil yang dangkal, campurkan sari apel, pala, dan bubuk kari dan sisihkan.
Dalam piring kecil yang aman untuk microwave, gabungkan mentega, bawang, dan bawang putih. Microwave dengan api besar selama 1 hingga 2 menit atau sampai bawang lunak. Tempatkan campuran ini di bagian bawah slow cooker 3 hingga 4 liter.
Celupkan setiap dada ayam ke dalam campuran sari apel yang sudah dicadangkan untuk melapisi dan kemudian masukkan ke dalam tempayan di atas campuran bawang. Tuang sisa campuran sari apel di atas ayam. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Tutupi slow cooker dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 6 jam atau sampai ayamnya hampir matang. Tambahkan apel yang diiris dan masak selama 40 hingga 50 menit lebih lama dengan rendah atau sampai apel lunak dan ayam matang hingga 165 F yang diukur dengan termometer daging yang andal.
Angkat ayam dan apel ke piring saji dan tutup dengan aluminium foil agar tetap hangat.
Untuk membuat saus, aduk cuka, kaldu, dan tepung jagung dalam mangkuk kecil sampai tercampur rata dan benjolan bebas dan aduk ke dalam cairan dalam panci tempayan. Tutup dan masak dengan api besar, aduk sesekali, sampai saus mengental dan bergelembung, sekitar 10 hingga 15 menit. Berikan saus secara terpisah di meja.
Nikmati!
Kiat
- Jika Anda memiliki salah satu pot tempayan yang lebih baru dengan pengaturan hangat, rendah, dan tinggi, mereka sepertinya memasak lebih cepat sehingga periksa ayam setelah 4 jam pada rendah. Ini harus hampir selesai, lalu tambahkan apel seperti yang diarahkan dalam resep tetapi masak mereka selama 30 hingga 40 menit atau sampai lunak. Jika sausnya tidak cukup kental setelah 10 hingga 15 menit pertama memasak, tambahkan saja lebih banyak tepung jagung yang dicampur dengan kaldu ayam atau cuka sari apel dan masak selama 10 hingga 15 menit di atas api.
Saran Penyajian
- Ayam panci kuali dan apel lezat disajikan di atas nasi panas, couscous, atau pasta untuk musim dingin yang menyenangkan atau kapan saja. Untuk makan malam yang lengkap, yang Anda butuhkan hanyalah salad hijau yang renyah, beberapa roti gulung, dan segelas anggur putih.
Variasi
Tag Resep:
- apel
- makan malam
- Amerika
- kembali ke sekolah
